Hundertwasser-Turm

Eine bayerische Brauerei in dem kleinen Städtchen Abensberg im Landkreis Kelheim ist die neue Pilgerstätte für Kunstfreunde und Bierfans und deren Angehörigen gleichermaßen. Leonhard Salleck – seinerseits Brauereibesitzer der Kuchlbauer Weißbierbrauerei – ist der neue Entertainer in der niederbayerischen Kleinstadt in der Nähe des Donaudurchbruchs beim Kloster Weltenburg. Umgeben vom Altmühltal im Norden und der Holledau im Süden war Abensberg ein eher unscheinbares Städtchen, das bis dahin vor allem für seinen Abensberger Spargel und das Gillamoos-Festival bekannt war. Jetzt ist es Kuchlbauer`s Bierwelt, die man mit Abensberg verbindet.

Seit Fertigstellung und Eröffnung des Hundertwasser-Turms am 23. April 2010 zum Tag des Bieres erlebte die  Weißbierbrauerei Kuchlbauer in Abensberg eine Renaissance, die ihresgleichen sucht. Hinter dem Hundertwasser-Turm steht Leonhard Salleck, Inhaber der mittelständischen Weißbierbrauerei Kuchlbauer und seitdem auch Betreiber des mehrstöckigen Biermuseums und der Bierwelten in Abensberg. Normalerweise ist weder eine Brauerei noch ein Biermuseum ein Angebot, das heutzutage jemanden zum Frohlocken bringt, aber die Mischung Hundertwasser, bayerische Brauerei und Museum ist ein Kuriosum der besonderen Art, das die Reiselust nach Abensberg weckt.

Kuchlbauer`s Bierwelt

Kuchlbauer-Turm

Es dauerte jedoch ganze 12 Jahre Planungs-, Überzeugungs- und Bauzeit bis zur Fertigstellung des Vorzeigeprojekts “Hundertwasser-Turm” auf dem Brauereigelände der Kuchlbauer Weißbierbrauerei. Denkmalschützer waren seine härtesten Gegner, die wegen eines bunten und verspielten Turms von rund 70 Meter Höhe um die Skyline von Abensberg besorgt waren. Da half auch der Name und die Berühmtheit eines Friedensreich Hundertwasser nichts. Inzwischen sind alle Beteiligten – Bauherr Leonhard Sallek, Bürgermeister und Denkmalschützer inklusive – überrascht über den Ansturm von Touristen aus Bayern und jenseits des Weißwurstäquators. Nur Friedensreich Hundertwasser selbst konnte das Ergebnis leider nicht mehr erleben, da er bereits in 2000 verstarb.

Entertainer Leonhand Sallek darf stolz auf sich sein, da er Bayern und insbesondere dem niederbayerischen Städtchen Abensberg mit seiner Weitsicht und besonderen Sturheit eine einzigartige Erlebniswelt schenkte, die es so nur einmal in Bayern gibt. Eine Weißbierbrauerei, ein Biermuseum und ein Kunst-Objekt in einem. Kunst meets Bier sozusagen.

Hundertwasser-Turm bei Kuchlbauer in Abensberg

Als Entertainer weiß Sallek natürlich auch, wie er seinen Kuchlbauer-Turm jetzt gewinnbringend vermarktet. Da profitiert als erstes seine Brauerei von dem grenzenlosen Medieninteresse, das der bis dahin eher regional bekannten Brauerei plötzlich eine internationale Aufmerksamkeit beschert. Die Kuchlbauer Turmweiße verkauft sich im Sixpack mit Hundertwasser-Design-Weißbierglas wie von selbst und beschert der Brauerei bei sinkendem Bierkonsum in Bayern zweistelliges Umsatzwachstum. Das Museum im Turm sorgt dafür, dass die Besucher auch das Gefühl haben, etwas gelernt zu haben über Bayerns wichtigstes Kulturgut und danach umso bereiter sind, im Kuchlbauer-Shop noch ein paar Mitbringsel für die Unwissenden zu Hause zu besorgen. Hier in Abensberg wird schnödes Weißbier wieder Kulturgut und Kunst und verkauft sich sogar im Museumsshop mit allerlei anderen Kunstobjekten im Hundertwasser-Design. Das Glück des Besuchers aus Bayern wäre grenzenlos, wenn auch der Biergarten das Gefühl vermitteln würde, in der Heimat zu sein. Daran müsste der Entertainer Sallek aus unserer Sicht noch ein wenig arbeiten.

Nachdem Beckstein seine Ämter – bis auf das Amt als Abgeordneter im Bayerischen Landtag – aufgegeben hat, sollte er auf Empfehlung seiner Freunde und Kollegen seine Biographie schreiben. Doch ich weiß nicht, ob das wirklich so viele Menschen interessiert hätte. Zum Glück hat sich Beckstein also eines Besseren besinnt und ein Buch über seine Heimat Franken gemacht. “Franken, mein Franken” heißt das Werk von Beckstein mit Fotos von Erich Weiss.

Es ist also weder eine Biographie von Beckstein noch ein Reiseführer über Franken geworden. Stattdessen ist es eher ein Bildband mit reichlich Text auf insgesamt 30 von 176 Seiten. Beckstein stellt darin seine Heimat Franken vor, die Region im Norden von Bayern mit ihrer Geschichte, Kultur und Vielfalt. Es ist eine häufig unterschätzte Region, die noch häufiger nur auf ihren überaus leckeren Franken Wein reduziert wird, aber deutlich mehr zu bieten hat. Da ist z.B. eine äußerst pittoreske Landschaft neben den tollen Städten Würzburg und Nürnberg.

Beckstein, Mein Franken

Franken hat nicht nur Frankenwein zu bieten, sondern auch eine ganze Menge an sehr leckeren Bierspezialitäten aus den bayerischen Brauereien im Norden. Da sind z.B. sind die Brauereien Schorschbräu, Neumarkter Lammsbräu und natürlich die berühmte Weißbierbrauerei Schneider aus Kelheim. Das Weinland Franken könnte eigentlich ebenso Bierland Franken heißen. In Oberfranken befinden sich weltweit die meisten Brauereien pro Quadratkilometer, die zum großen teil durch sogenannte Bierwanderwege erreicht werden können. Einige der touristischen Höhepunkte in Franken werden durch die Romantische Straße verbunden und nicht zu vergessen die Burgenstrasse, die durch das Neckartal, das Hohenloher Land, die Frankenhöhe, die Fränkische Schweiz, das Fichtelgebirge und den Kaiserwald führt.

Franken lockt Wanderer aus ganz Deutschland z.B. auf den Frankenweg, der vom Nordrand des Frankenwald bis Harburg bei Nördlingen markiert wurde. Bekannte Gebiete zum Wandern sind der Frankenwald, das Fichtelgebirge, die Fränkische Alb, die Fränkische Schweiz, das Altmühltal, die Haßberge, der Steigerwald mit seinem Keltenweg, der Spessart und Teile der Rhön. Auch Motorradfahrer kommen in Franken auf ihre Kosten, vor allem im Altmühltal, im Taubertal und insbesondere in der Fränkischen Schweiz.

Ohne Wasser gibt es kein Leben auf der Erde – die Temperatur wäre 22 mal so hoch und das Klima wäre vergleichbar mit der Venus. Und auch für den Menschen selbst ist Wasser lebenswichtig. Wasser macht nicht Halt vor Landesgrenzen und verändert tagtäglich die Gestalt unserer Umwelt. So wie wir im Sommer im Wasser baden und im Winter auf Schnee Ski und Schlitten fahren, kann es auch eine zerstörerische Kraft entfalten und Leben vernichten. In den kommenden Jahrzehnten wird Wasser das kostbarste Gut sein.

Das scheint uns in Bayern nicht zu betreffen, da wir hier in scheinbarem Überfluss an Wasser leben. Das Wasser kommt jederzeit aus dem Wasserhahn und im Sommer baden wir sogar in unseren bayerischen Flüssen und Seen. Angesichts des scheinbaren Überflusses an Wasser scheint die Bedrohung mit Wassermangel auch sehr weit her geholt, gibt es doch mehr als 1.3 Milliarden Kubikkilometer Wasser. Davon sind jedoch nur 2,5% Süßwasser und nur 0,3% trinkbar. Würde man alles Wasser dieser Welt in einen Kanister mit 5 Liter füllen, könnte man genau einen Kaffeelöffel davon trinken. Das ist auch in Bayern so, wo 95% unseres Trinkwasser als Grundwasser vorhanden ist, jedoch auch in unserer Region sehr ungleich verteilt. Ein Mensch in Bayern verbraucht durchschnittlich 135 Liter Wasser täglich, ein Drittel für die Körperpflege und ein weiteres Drittel zum Spülen der Toilette. Beides ist Trinkwasserqualität.  Erfreulich daran ist jedoch, dass der täglich Pro-Kopf-Verbrauch seit 20 etwa Jahren rückläufig ist, trotz gestiegener Bevölkerungszahl.

Während die Niederschlagsmenge in den Alpen auf über 2.000 Millimeter pro Jahr ansteigen kann, fallen in weiten Teilen Frankens und der Oberpfalz nur 650 Millimeter pro Jahr, also nur ein Drittel. Ein gerechter Wasserhaushalt in Bayern muss also dafür sorgen, dass ausreichend Wasser aus dem Süden in den wasserarmen Norden gelangt. Hierfür wurde in den 1970er Jahren ein umfassendes Wasserbauprojekt gestartet, um Wasser aus dem Altmühltal und der Donau in das Regnitz-Main-Gebiet überzuleiten. Das geschieht einmal durch den Main-Donau-Kanal, mit dem 125 Millionen Kubikmeter aus Donau und Altmühl bis zur Europäischen Wasserscheide hochgepumpt und im Rothsee zwischengespeichert wird. Von dort wird es bei Bedarf in das Maingebiet abgegeben. Der andere Weg führt über den Altmühlsee, wo Wasser aus der Altmühl zwischengespeichert und durch einen unterirdischen Stollen in den benachbarten Brombachsee auf der anderen Seite der Europäischen Wasserscheide geleitet wird. Der planmäßige Betrieb wurde 2000 aufgenommen.

Genauso wichtig wie der Haushalt des Trinkwasser ist die Reinigung der Abwässer über Kläranlagen, an die 95% der Haushalte in Bayern angeschlossen sind. Erst seit wenigen Jahren ist die Isar dank der neuen Klärtechniken wieder so sauber, dass man darin baden kann. Seit 1950 waren dafür rund 20 Milliarden Euro Investitionen in Kläranlagen und deren Einrichtung erforderlich.

© 2009 Baden in der Isar

Die Bayerische Verfassung garantiert die Versorgung der Bevölkerung mit Trinkwasser und verpflichtet so die Gemeinden zur Errichtung, Unterhaltung und Schutz der erforderlichen Brunnen, von denen etwa 9.700 in Bayern existieren. Um in Bayern flächenmäßig eine gute Trinkwasserqualität zu gewährleisten, wurden seit 1974 überörtlich wichtige Grundwasservorkommen erkundet und 94 davon als kostbare Grundwasserspeicher unter Schutz gestellt. Das geschieht durch Aufstellen blauer Schilder mit der Aufschrift “Wasserschutzgebiet”.