Der Bamberger Dom ist das Herz und das Zentrum der sehenswerten Altstadt von Bamberg, die den größten unversehrt erhaltenen historischen Stadtkern in Deutschland besitzt und seit 1993 zum bayerischen UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Ähnlich wie Rom wurde Bamberg auf sieben Hügeln (Stephansberg, Kaulberg, Domberg, Michaelsberg, Jakobsberg, Altenburg, Abtsberg) erbaut, mit dem Bamberger Dom im Zentrum. Da die Altstadt von Bamberg während des 2. Weltkriegs nahezu unversehrt blieb, konnte sich die ursprüngliche Gliederung in die geistliche Bergstadt rund um den Kaiserdom, die bürgerliche Inselstadt und die Gärtnerstadt bis heute erhalten. Die gesamte Altstadt von Bamberg bildet ein einmaliges Ensemble, das Bamberg zu einer der schönsten Städte Deutschlands macht. Neben dem Bamberger Dom und der Altstadt ist die Stadt Bamberg aber auch wegen seiner hervorragenden Biere immer einen Besuch wert. Eine besondere Spezialität ist das Bamberger Rauchbier, das in den beiden Brauereien Spezial und Schlenkerla gebraut wird. Eine andere kulinarische Spezialität aus Bamberg sind die Bamberger Hörnla. Einzigartige Geschichte und kulinarische Spezialitäten machen die Altstadt von Bamberg mit dem Bamberger Turm zu einer der meist besuchten Sehenswürdigkeiten in Bayern.

Zum 1.000-jährigen Bestehen des Bamberger Doms wurde im Mai 2012 die historische Sonderausstellung zur faszinierenden Geschichte dieses einmaligen Bauwerks unter dem Motto „Dem Himmel entgegen – 1000 Jahre Kaiserdom Bamberg 1012-2012“ eröffnet. Bis zum 31. Oktober 2012 lassen zwölf Stationen im Diözesanmuseum die wichtigsten Epochen des Bamberger Doms erlebbar werden. Von den Spuren des ältesten Heinrichsdoms über die große Zeit der Kathedralen und die Pracht des Barocks führt die Sonderausstellung bis zur Liturgie der Gegenwart. Mit der Nachbildung der Heinrichskrone wird der Domschatz um ein großartiges Kunstwerk bereichert. Im Dom selbst öffnen sich für Besucher sonst „verborgene Orte“, wie die Grablege der Bamberger Erzbischöfe oder die Häupterkapelle des heiligen Stifterpaares Heinrich und Kunigunde. Flankiert wird diese Ausstellung durch einen faszinierenden Einblick in die Buchstiftungen Kaiser Heinrichs II. für seinen Dom, kostbarste Handschriften, die in der gegenüberliegenden Staatsbibliothek ausgestellt werden.

Zum offiziellen Festtag gratulierte auch Papst Benedikt XVI. zum 1000-jährigen Domjubiläum und erteilte der Erzdiözese seinen Apostolischen Segen.

Die schönsten Biergärten der Welt findet man ohne Zweifel in Bayern, in der Heimat des Bieres. In einem typisch bayerischen Biergarten unter schattigen Kastanien an massiven Holztischen schmeckt ein kühles Helles oder ein Weißbier einfach am besten. In Bayerns schönsten Biergärten trifft man sich zum Weißwurstfrühstück, zum ausgiebigen Brunch, zur zweiten oder dritten Brotzeit oder einfach nur zum Biertrinken und nimmt eine Auszeit vom hektischen Alltag. Die nachfolgende – alphabetisch sortierte – Liste mit den schönsten Biergärten in Bayern ist sicherlich subjektiv geprägt, führt jedoch nur solche Biergärten auf, die zumindest die typischen Merkmale eines typisch bayerischen Biergartens aufweisen, also insbesondere alte und schattenspendende Kastanien, traditionelle Holzstühle oder Holzbänke und gepflegten Kiesboden anstatt Betonplatten. 
Und nicht zu vergessen die Erlaubnis für Besucher des Biergartens, eigene Speisen mitzubringen, so dass die Tischnachbarn schon ganz neidisch werden angesichts der Körbe voll bester bayerischer Spezialitäten.

Alte Villa, Utting am Ammersee

Die Alte Villa in Utting am Ammersee – etwa 40 km süd-westlich von München – stammt aus dem Jahre 1898 und diente ab 1937 der Familie Rodenhauser als exklusiver Landsitz im beliebten Fünfseenland in Oberbayern. Inzwischen gehört das Anwesen mit dem Biergarten dem Freistaat Bayern, der das Gebäude und den Park für die Öffentlichkeit öffnete und den Gastronomiebetrieb direkt am Ufer vom Ammersee einführte. Beste bayerische Küche, erlesene Weine, Musik, Jazz und Kleinkunst sind typische Merkmale der Alten Villa und im Sommer kommt der Biergarten mit den teils mehr als 100 Jahre alten Bäumen als kleines Juwel im Fünfseenland hinzu. Auch das Bier im Biergarten ist “königlich”, da es von der König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg geliefert wird. Typische Besucher des Biergartens der Alten Villa sind Wanderer und Radler am Ammersee sowie Segler, Surfer und Urlauber an einem der schönsten Seen Bayerns. An jedem Sonntag oder Feiertag gibt es Live-Konzerte zum Frühschoppen und anstatt eines Eintritts kostet die Mass Bier einfach einen Euro mehr.

Hirschgarten, München

Der Königliche Hirschgarten in München ist nicht nur der größte Biergarten in der Landeshauptstadt, sondern auch bei den meisten Münchnern der beliebteste Biergarten. Das hat zum einen viel mit seiner Lage am ehemals königlichen Hirschgarten zu tun, aber auch mit dem Bier, das von Augustiner geliefert wird. Der Hirschgarten wurde 1780 von Kurfürst Karl Theodor als Landschaftspark und Jagdrevier für den Adel angelegt, von dem bis heute immerhin ein zwei Hektar großes Gehege mit Damwild und Europas größter Biergarten mit rund 8.000 Sitzplätzen übrig geblieben ist, der größte Teil davon übrigens mit Selbstbedienung. In München gibt es natürlich noch eine ganze Reihe weiterer schöner Biergärten, beispielsweise den eher beschaulichen Max Emanuel Biergarten oder den Menterschwaige Biergarten am Hochufer der Isar, wo sich einst König Ludwig regelmäßig mit seiner Mätresse Lola Montez tra. Auch der Biergarten am Chinesichen Turm im Englischen Garten gehört zu den Biergärten in München, die man einmal besucht haben sollte. All die anderen Biergärten in und rund um München sind in dieser Karte mit weiteren Informationen markiert.

Kloster Reutberg, Sachsenkam

Das Kloster Reutberg südlich von München zwischen Holzkirchen und Bad Tölz betreibt noch eine der wenigen aktiven Klosterbrauereien in Bayern und gehört zum Orden der Terziarinnen der Franziskaner-Reformaten. Die Gründung der Klosterbrauerei Reutberg erfolgte am 23. Oktober 1924 als Genossenschaft zwischen der seit 1677 bestehenden Klosterbrauerei der Franziskanerinnen und Bauern aus Sachsenkam und Reichersbeuern. Für Einheimische in der Region rund um Holzkirchen und Bad Tölz ist das Kloster Reutberg mit seinem Bräustüberl und dem wunderschönen Biergarten längst eine Institution, aber für Touristen von außerhalb nach wie vor ein Geheimtipp. Besonders reizvoll ist die Sonnenterasse mit einzigartiger, unverbauter Aussicht auf die bayerischen Alpen, wo eines der süffigen Klosterbiere nach einer Wanderung durch die Wiesen und Wälder rund um das Kloster besonders gut schmeckt. Ein Highlight des Jahres ist das Josefifest, das man hier im Kloster Reutberg besonders ausgiebig feiert, begleitet von einem eigens gebrauten Josefibock.

Schloßgaststätte Leutstetten, Starnberg

Die Schloßgaststätte Leutstetten nahe dem Starnberger See ist in jeder Hinsicht königlich und weltmeisterlich. Das betrifft nicht nur das Wittelsbacher Schloss Leutstetten, in dem Prinz Luitpold von Bayern geboren wurde, sondern auch das Bier, das von der König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg geliefert wird. Sogar die Deutsche Nationalmannschaft feierte 1990 hier ihren Sieg der Fußball-Weltmeisterschaft. In der Schloßgaststätte Leutstetten spürt man trotz aller Betriebssamkeit eine königliche Würde, die den eher kleinen Biergarten mit rund 500 Plätzen umgibt. Die meisten Gäste kommen mit dem Fahrrad vorbei, meistens entlang der Würm oder durch den Forstenrieder Park. Während die Plätze auf der Freiluft-Terasse meist schon am frühen Mittag besetzt sind, findet man im hinteren Teil des Biergartens auch dann noch ein schönes Plätzchen.

Spitalgarten, Regensburg

Der Spitalgarten in Regensburg gehört nicht nur wegen seiner einzigartigen Aussicht auf die Steinerne Brücke, die Altstadt von Regensburg und den Regensburger Dom auch in diese Liste. Die einzigartige Lage neben der Steinernen Brücke am Ufer der Donau macht einen Besuch dieses Biergartens zu einem echten Erlebnis, wenn man früh genug dran ist. Bei gutem Wetter ist der Biergarten schnell (über)füllt und die Bedienungen gefordert überfordert. Das gleiche gilt für den Parkplatz vor der Tür, der bei entsprechendem Wetter nicht annähernd groß genug ist, um alle gewillten Besucher aufzunehmen.  Nicht umsonst heißt es jedoch, wer nicht über die Steinerne Brücke gegangen ist und im Spitalgarten ein Bier getrunken hat, hat Regensburg nicht erlebt. Das Bier im Regensburger Spitalgarten stammt übrigens von der Spitalbrauerei, die eine Brautradition von über 750 Jahren vorzuweisen hat und zu den ältesten Brauereien der Welt gehört.

Weihenstephaner Bräustüberl, Freising

In Freising- Weihenstephan befindet sich nicht nur die Wiege der bayerischen Braukunst, sondern auch einer der schönsten Biergärten Bayerns. In Weihenstephan gründete der heilige Korbinian im Jahr 725 mit 12 Gefährten das Benediktinerkloster Weihenstephan und die heute älteste Brauerei der Welt, wo sich heute noch die Braustätten und das Bräustüberl mit Biergarten befinden. Hier trinkt man also nicht nur an einem historisch bedeutenden Ort sein Bier nach bayerischer Brauart, sondern auch mit einem schönen Ausblick auf die Stadt Freising und die Weihenstephaner Umgebung, insbesondere die Universtität. Wer nach Weihenstephan kommt, freut sich natürlich auch auf die wahrhaft sensationellen Biere, von denen insbesondere die Weißbiere zu den besten der Welt zählen, aber auch der Weihenstephaner Vitus Weizenbock, der beim World Beer Award 2011 als “bestes Bier der Welt” ausgezeichnet wurde.

Wilde-Rose-Keller, Bamberg

Der Hotel-Gasthof Wilde Rose in Bamberg ist mit seinem Biergarten auf dem Stephansberg schon seit mehr als einen Jahrhundert ein sehr beliebter Treffpunkt in Bamberg. Studenten, Familien und Touristen trinken hier ein unfiltriertes Kellerbier oder das für Bamberg typische Schlenkerla Rauchbier. Daneben gibt es auch Bamberger Weiße oder Keesmann Herren Pils zu trinken, natürlich alles frisch vom Fass. Der Wilde Rose Biergarten bietet Platz für 1.500 Besucher und eine idyllische Atmosphäre unter den alten Kastanien. Da die angebotenen fränkischen Spezialitäten recht günstig sind und gut schmecken, muss man sein Essen nicht unbedingt selbst mitbringen, ist aber dennoch erlaubt.

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Einst war die bayerische Landeshauptstadt München das Mekka der Bierbrauer. Braumeister wie solche aus der Familie Sedlmayr oder Joseph Pschorr begründeten eine Ära, die aus München das Zentrum der Bierwelt machten und solche Imperien schufen wie Hacker-Pschorr, Löwenbräu oder Spaten Bräu, allesamt riesige Aktiengesellschaften mit großem Sortiment. Inzwischen ist der Ruhm ein wenig verblasst und die genannten Marken einzelne unter vielen in noch größeren Brauereikonzernen wie AB Inbev oder Heineken. Trotz sinkendem Bierkonsum in Europa und steigendem Konzentrationsdruck tut sich wieder etwas in München. Nach den Jungs von Giesinger Bräu haben nun auch die zwei ehemaligen Unternehmensberater Mario Hanel und Timm Schnigula den Mut gefaßt und unter dem Namen Crew Ale ihren eigenen Startup in die Selbständigkeit mit einer Brauerei vollzogen. Für diesen Mut muß man gleich doppelt den Hut ziehen. Den sicher gut bezahlten Job quittieren und statt Anzug und Krawatte jeden Tag den Overall anziehen bedarf einer gehörigen Portion Selbstbewusst- und Überzeugtsein von der eigenen Geschäftsidee.

Die beiden frisch gebackenen “Braumeister” brauen in ihrer Ale Werkstatt kein typisch bayerisches Helles oder Weißbier und auch kein Pils, sondern “Biere für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen”. Die Craft Brewer aus den USA lassen grüßen, wo traditionelles Brauhandwerk mit neuartigen Brauverfahren kombiniert werden und Biere jenseits des Mainstream entstehen. Das erste Bier im Sortiment ist ein CREW Pale Ale, gebraut nach deutschem Reinheitsgebot, aber weder Pils, noch Weizen noch Helles. 
Stattdessen soll die dreifache Menge Hopfen als in einem Pils die entsprechende Einzigartigkeit und kompromisslosen Genuss bieten. Entstanden ist ein orange-golden leuchtendes Pale Ale mit 5,6% Alkohol und einzigartigen Fruchtaromen, das Lust macht auf eine Verkostung. Wer sich nicht gleich eine ganze Kiste von dem neuen Bier bestellen will, findet es auch in diversen Locations in und um München, die auf der Webseite angegeben sind. Wir wünschen jedenfalls viel Erfolg, damit es Schule macht und der Münchner Biermarkt wieder nur so sprudelt an Innovationen.

Wie wir schon berichtet haben, will die Paulaner-Gruppe zusammen mit Hacker-Pschorr vom Nockherberg an den neu ausgewiesenen Brauerei-Standort in München Langwied umziehen. So gesehen besteht in den nächsten Monaten die letzte Gelegenheit, einen der ältesten Brauereistandorte in München, Deutschland und der ganzen Welt zu besichtigen. Und das ist nicht so dahin gesagt, da schon zu Beginn des Rundgangs durch die Produktionsstätten von Paulaner und Hacker-Pschorr am und im Nockherberg ein echtes historisches Highlight auf die Besucher wartet: eine der ersten Kältemaschinen von Carl von Linde.

Carl von Linde Eismaschine

Bevor Carl von Linde die wesentlichen Grundlagen der modernen Kältetechnik entdeckte und im Jahre 1871 die erste Kältemaschine auf Basis von Methyläther (Dimethylether) entwickelte, bestand in München in dem Zeitraum von 23. April bis 29. September ein absolutes Brauverbot. Die im Winter gebrauten Bierreserven mussten daher in den Münchner Bierkellern – vorwiegend im Nockherberg und in Haidhausen gelegen – eingelagert und mit natürlichen Eisblöcken gekühlt werden. Insbesondere für die Brauereien war die Erfindung der Kühltechnik eine der wichigsten Errungenschaften deutscher Ingenieure.

Die bei Paulaner aufgebaute Kältemaschine ist die Nr. 22 bzw. Nr. 23, die von der Maschinenfabrik Augsburg (heute MAN SE) nach dem Patent des Carl von Linde auf Basis von Ammoniak aufgebaut wurde und seitdem dort steht. Es handelt sich um die älteste und funktionierende Kältemaschine der Welt, die sich nach wie vor auf ihrem ursprünglichen Standort befindet und mittlerweile unter Denkmalschutz steht. Die Anlage steht in einem kleinen unscheinbaren Raum, den man über einen kleinen Steg über den Auer Mühlbach betritt und wo ein kleiner Film über das Bierbrauen die Besucher auf die Besichtigung thematisch einstimmt. Anschließend geht es vorbei am Tiefbrunnen der Brauerei zum Sudhaus, das man leicht an den großen Sudkesseln erkennt.

Paulaner Sudhaus

Die meiste Zeit der Brauereibesichtigung befindet man sich jedoch tief in den Kellern des Nockherberges, wo die Produktionsstätten von Paulaner und Hacker-Pschorr untergebracht sind.

Es sind gerade diese Kleinigkeiten, die eine solche Brauereibesichtigung so wertvoll machen und die letzten Zeugnisse einer bewegten Geschichte der Münchner Brauereien bleiben wie beispielsweise dieses Bierfass, das die beiden Münchner Brauereien Hackerbräu und Pschorrbräu noch als getrennte Brauereien in der Rechtsform von zwei Aktiengesellschaften ausweist. Nur noch eingefleischte oder historisch interessierte Münchner kennen die Geschichte von Hacker-Pschorr, deren Gründung zwar offiziell mit dem Datum 1417 angegeben wird, aber sehr wahrscheinlich eher mit der Gründung einer Brauerei in der Sendlinger Str. 75 durch Ainweg Kirchler im Jahre 1363 erfolgte. Der Name Hackerbräu entstand jedenfalls im Jahre 1738, nachdem der Wirt Simon Hacker die Probstbrauerei in der Sendlinger Stasse übernommen hatte. Durch die Heirat seiner Tochter Therese Hacker mit dem Braumeister Joseph Pschorr im Jahre 1793 wuchs Hackerbräu zur führenden Brauerei in München heran. Pschorrbräu entstand dann im Jahre 1820, nachdem Joseph Pschorr die in Konkurs geratene Bauernhanslbräu in der Neuhauser Str. 11 gekauft hatte. Erst 1972 verschmolzen die beiden Brauereien Hackerbräu und Pschorrbäu zu Hacker-Pschorr, die später von der Schörghuber Unternehmensgruppe übernommen wurde und inzwischen Teil der Paulaner Gruppe ist.

Nockherberg-Keller

Wenn man all diese Brauanlagen tief in den Kellern des Nockherberges gesehen hat, fragt man sich, wie all das ausgebaut und nach München-Langwied verfrachtet werden soll. Jedenfalls war diese Brauereibesichtigung sehr interessant und lohnenswert, insbesondere das einzigartige Erlebnis der Keller im Nockherberg.

Paulaner München

Seit Monaten gab es Gerüchte und Diskussionen um einen Umzug der Paulaner-Gruppe vom Nockherberg an den neu ausgewiesenen Brauerei-Standort in München Langwied. Schon der belgische Brauereikonzern AB Inbev hatte im letzten Jahr Interesse an dem Areal im Münchner Westen bekundet, um dort für seine Münchner Marken Löwenbräu, Spaten und Franziskaner eine neue Brauerei aufzubauen, ließ jedoch von dem Vorhaben wegen der gewaltigen Investitionen ab. Jetzt ist also bei einem anderen Big Player die Entscheidung gefallen, daß die beiden Münchner Brauereien – Paulaner und Hacker-Pschorr – den bisherigen Standort am Nockherberg verlassen und in München-Langwied eine neue Brauerei aufbauen. Ehrlich gesagt bin ich nur von der langen Überlegungszeit überrascht, die man für diese Entscheidung benötigte, aber im Ergebnis ist das auch eine Entscheidung von historischen Ausmaße pro München.

Da die Entwicklung und der Aufbau des neuen Brauerei-Standorts in München-Langwied nach Schätzungen rund 300 Millionen Euro kostet, erfordert das eine weitreichende Zukunftsentscheidung der beteiligten Unternehmen. Während sich der belgische Konzern AB Inbev nicht so fest an München binden wollte, ist das bei Paulaner und Hacker-Pschorr offenbar eher der Fall. Sicherlich hat dies aber auch damit zu tun, dass die Münchner Brauereien Paulaner und Hacker-Pschorr nur ein Segment der Schörghuber Unternehmensgruppe darstellen, während das Geschäft mit Immobilien den anderen großen Unternehmensteil darstellt. Von den ursprünglichen vier Unternehmensbereichen der Schörghuber Unternehmensgruppe Immobilien, Brauereien, Hotels und Flugzeugleasing wird das Flugzeugleasing inzwischen nicht mehr weitergeführt. Auch im Bereich Hotels hat man sich von einigen Standorten getrennt. Während das Immobilien- und Bauträgergeschäft in der Bayerischen Hausbau GmbH angesiedelt ist, befinden sich die Brauereien in der Brau Holding International (BHI), an der neben der Schörghuber Unternehmensgruppe auch der niederländische Brauereikonzern Heineken NV beteiligt ist. Neben Paulaner und Hacker-Pschorr gehören u.a. auch die Brauereien Fürstenberg und die Kulmbacher Brauereien zu diesem Unternehmensteil.

Paulaner auf dem Oktoberfest

Mit dem Wegzug der beiden Brauereien vom Nockherberg nach Langwied wird ein Areal mit einer Grundstücksfläche von 85.000 qm frei, das es in dieser Größe in München nicht mehr gibt. Und zufälligerweise hat man mit der Bayerischen Hausbau GmbH gleich einen Projektentwickler, der sich um die optimale Verwertung und Bebauung des Grundstücks mit Immobilien kümmern kann. Laut Jürgen Büllesbach, Geschäftsführer der Bayerischen Hausbau GmbH, ist eine Mischung aus Eigentums- und Mietwohnungen für Familien und Singles mit unterschiedlichen Einkommen geplant. Ich gehe jedoch davon aus, daß das Paulaner Bräuhaus am Nockherberg mit Biergarten erhalten bleibt, so daß auch in Zukunft das Highlight der Münchner Starkbierzeit mit Paulaner Salvator und Politiker Derbleck`n erhalten bleibt. Da Langwied im Jahre 1942 in das Stadtgebiet der Landeshauptstadt München eingemeindet wurde, können auch die Fans des Winzerer Fähndls oder der Hacker Festhalle aufatmen, da sich an der Präsenz der beiden Münchner Brauereien auf der Wiesn nichts ändern wird.

Fernradweg München - Prag

Ein neuer 450 km langer Fernradweg verbindet die bayerische Landeshauptstadt München mit dem UNESCO-Welterbe Regensburg und mit der „Goldenen Stadt“ Prag in Tschechien. Start für die deutschen Radler ist München und hier heißt es, gleich zur Isar zu radeln und sich auf die Strecke flußabwärts gen Regensburg aufzumachen. Der Radweg führt die Radler zunächst durch den Englischen Garten und schon bald ist Freising erstes Etappenziel. Bei Marzling wechselt man den Fluß und fortan heißt der Begleiter Abens, während die Landschaft der Hallertau Hopfenfelder bietet, soweit das Auge reicht. Sobald man das Städtchen Abensberg mit dem schönen Hundertwasser-Turm hinter sich gelassen hat, heißt es bei Bad Gögging, von der Abens Abschied zu nehmen und die wunderschöne Donau zu begrüßen.

Von da geht es donauabwärts Richtung Regensburg, beliebt und bekannt als Teil des UNESCO-Weltkulturerbe in Bayern. Von Regensburg geht es weiter nach Furth im Wald und bis Cham auf dem Regental-Radweg, meist entlang am Ufer des Regenflusses. Der Fluss Regen bietet wegen seiner geringen Steigung ein genussvolles Cruisen durch herrliche Flusslandschaften mit vielen Natur- und Vogelschutzgebieten. Alte sagenumwobene Burgen und Schlösser sowie zahlreiche Kirchen und Klöster oder das Eingangstor zum Bayerischen Wald, die Stadt Roding, laden zu kleinen Abstechern ein. Ab der alten Handelsstadt Cham geht es nun auf dem Chambtal-Radweg weiter in Richtung Nachbarland Tschechien. Bald ist die Drachenstich-Stadt Furth im Wald erreicht, wo die die Berge links und rechts der Trasse schon höher werden und man einen imposanten Eindruck vom größten Waldgebirge Mitteleuropas erhält. Vorbei am neuen Drachensee, über Eschlkam, geht es zur Grenze nach Tschechien, die natürlich schon lange keine Grenze mehr ist. Personalausweis und KV-Karte mit einer Auslandskrankenversicherung  sollten jedoch trotzdem dabei sein.

Bei Eschlkam geht also über die bayerisch-böhmische Grenze und hier endet die Beschilderung des Chambtal-Radwegs. In Tschechien muss man sich an die neuen
Markierungen für Radwege gewöhnen, gelbes Schild mit schwarzem Rad und Ziffern. Als erstes folgt man der Route mit der Nummer 3 durch die Ausläufer nach
Kdyne. Danach geht es weiter auf der Haupttrasse und Fernradroute Nr. 3 durchgehend bis nach Prag. Vor der berühmten tschechien Bierstadt Pilsen überquert man noch den Stausee Ceske Udoli. In Pilsen steht natürlich ein Besuch weltberühmten Brauerei auf dem Programm. Damit die Radltour auch ein großer Spaß ist, wird der Einsatz der wetterfesten Radwanderkarte München – Regensburg – Prag mit Ausflugszielen, Einkehr- & Freizeittipps empfohlen.

Nach dem Tod der Schörghuber Männer lässt die Witwe Alexandra Schörghuber den Mischkonzern ordentlich aufmischen. Aus dem einstigen Mischmasch aus Immobilien, Brauereien, Hotels und Flugzeugleasing soll wieder ein klar strukturiertes Unternehmen mit dem Focus auf Immobilien und Brauereien werden. An den beiden letztgenannten Unternehmensbereichen hatte Frau Schörghuber auch sicherlich wieder mehr Spaß, da hier nach massiven Verlusten in den Vorjahren wieder Gewinne eingefahren werden.

Paulaner München

Kurz nach dem 2. Weltkrieg gründete Josef Schörghuber 1954 in München die Schörghuber Unternehmensgruppe, die nach dessen Tod von seinem Sohn Stefan Schörghuber als Alleingesellschafter und Vorsitzender des Vorstands der Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG fortgeführt wurde. Seit dessen Tod ist Dr. Klaus N. Naeve Vorsitzender des Vorstands, der gemeinsam mit der Unternehmensleitung die vier Unternehmensbereiche Immobilien, Brauereien, Hotels und Flugzeugleasing betreute. Während das Immobiliengeschäft unter der Bayerischen Hausbau erfolgt – in der die Immobilien- und Bauträger-Aktivitäten zusammengefasst sind – befinden sich die Brauereien in der Brau Holding International (BHI), an der neben der Schörghuber Unternehmensgruppe auch der niederländische Brauereikonzern Heineken NV beteiligt ist. Eines der prestigeträchtigten Immobilienprojekte ist das Joseph Pschorr Haus, das derzeit mitten in der Münchner Einkaufsstrasse Nr. 1 entsteht. Namhafte integrierte Brauereien sind Paulaner, Hacker-Pschorr, Fürstenberg und die Kulmbacher Gruppe. Aus dem Hotelbetrieb und dem Flugzeugleasing will sich Schörghuber komplett zurückziehen.

Paulaner Bräuhaus Shanghai

Für Schörghuber liegt die Zukunft also im Immobiliengeschäft und in den Braueieren, hier vor allem im Ausland. Zusammen mit dem Partner Heineken will Schörghuber vor allem die Marke Paulaner im Ausland bekannter machen, um dadurch den Export zu steigern. Und wenn man vom Ausland spricht, ist vor allem von Asien die Rede. Der Biermarkt in Europa ist gesättigt und verspricht auch in Zukunft kaum Möglichkeiten, um zu wachsen. Ganz anders sieht das in Asien, insbesondere in China, aus, wo der Biermarkt seit Jahren unaufhaltsam wächst. Hier will Schörghuber in Zukunft mehr mitmischen und noch mehr Bier verkaufen. Hierfür sollen in China neben den bereits vorhandenen Bräuhäusern in Beijing, Shanghai oder Chengdu weitere Brauhäuser eröffnen.

Die Top-Marke von Paulaner bleibt das klassische Weißbier, wobei das Paulaner Weißbier Alkoholfrei die größten Zuwachsraten verzeichnen konnte. In naher Zukunft könnte sich jedoch ein echter Knaller bei Paulaner ereignen. Die Gerüchteküche um einen Umzug der Münchner Brauereien Paulaner und Hacker-Pschorr vom Nockherberg nach München-Langwied läuft bereits heiß. Offenbar stehen die beengten Verhältnisse auf dem Nockherberg einem Wachstum der beiden Münchner Brauereien Paulaner und Hacker-Pschorr entgegen. Die Hochstrasse wirkt wie ein Nadelöhr, durch das die Lkws`s sich täglich durchwühlen müssen. In München- Langwied wartet schon ein gewaltiger Komplex, von einer der großen Münchner Brauereien erschlossen zu werden. Der Bierkonzern AB Inbev – mit den angeschlossenen Marken Löwenbräu, Spaten, Franziskaner – hat offenbar kein Interesse mehr an einem Umzug nach Langwied. Während sich die Münchner Hausbau bei einem Komplettumzug von Paulaner und Hacker-Pschorr über eine gewaltige neu zu bebauende Grundstücksfläche auf dem Nockherberg freuen könnte, müssten sich beide Brauereien vom Oktoberfest verabschieden. Das ist jedoch kaum vorstellbar.

Hundertwasser-Turm

Eine bayerische Brauerei in dem kleinen Städtchen Abensberg im Landkreis Kelheim ist die neue Pilgerstätte für Kunstfreunde und Bierfans und deren Angehörigen gleichermaßen. Leonhard Salleck – seinerseits Brauereibesitzer der Kuchlbauer Weißbierbrauerei – ist der neue Entertainer in der niederbayerischen Kleinstadt in der Nähe des Donaudurchbruchs beim Kloster Weltenburg. Umgeben vom Altmühltal im Norden und der Holledau im Süden war Abensberg ein eher unscheinbares Städtchen, das bis dahin vor allem für seinen Abensberger Spargel und das Gillamoos-Festival bekannt war. Jetzt ist es Kuchlbauer`s Bierwelt, die man mit Abensberg verbindet.

Seit Fertigstellung und Eröffnung des Hundertwasser-Turms am 23. April 2010 zum Tag des Bieres erlebte die  Weißbierbrauerei Kuchlbauer in Abensberg eine Renaissance, die ihresgleichen sucht. Hinter dem Hundertwasser-Turm steht Leonhard Salleck, Inhaber der mittelständischen Weißbierbrauerei Kuchlbauer und seitdem auch Betreiber des mehrstöckigen Biermuseums und der Bierwelten in Abensberg. Normalerweise ist weder eine Brauerei noch ein Biermuseum ein Angebot, das heutzutage jemanden zum Frohlocken bringt, aber die Mischung Hundertwasser, bayerische Brauerei und Museum ist ein Kuriosum der besonderen Art, das die Reiselust nach Abensberg weckt.

Kuchlbauer`s Bierwelt

Kuchlbauer-Turm

Es dauerte jedoch ganze 12 Jahre Planungs-, Überzeugungs- und Bauzeit bis zur Fertigstellung des Vorzeigeprojekts “Hundertwasser-Turm” auf dem Brauereigelände der Kuchlbauer Weißbierbrauerei. Denkmalschützer waren seine härtesten Gegner, die wegen eines bunten und verspielten Turms von rund 70 Meter Höhe um die Skyline von Abensberg besorgt waren. Da half auch der Name und die Berühmtheit eines Friedensreich Hundertwasser nichts. Inzwischen sind alle Beteiligten – Bauherr Leonhard Sallek, Bürgermeister und Denkmalschützer inklusive – überrascht über den Ansturm von Touristen aus Bayern und jenseits des Weißwurstäquators. Nur Friedensreich Hundertwasser selbst konnte das Ergebnis leider nicht mehr erleben, da er bereits in 2000 verstarb.

Entertainer Leonhand Sallek darf stolz auf sich sein, da er Bayern und insbesondere dem niederbayerischen Städtchen Abensberg mit seiner Weitsicht und besonderen Sturheit eine einzigartige Erlebniswelt schenkte, die es so nur einmal in Bayern gibt. Eine Weißbierbrauerei, ein Biermuseum und ein Kunst-Objekt in einem. Kunst meets Bier sozusagen.

Hundertwasser-Turm bei Kuchlbauer in Abensberg

Als Entertainer weiß Sallek natürlich auch, wie er seinen Kuchlbauer-Turm jetzt gewinnbringend vermarktet. Da profitiert als erstes seine Brauerei von dem grenzenlosen Medieninteresse, das der bis dahin eher regional bekannten Brauerei plötzlich eine internationale Aufmerksamkeit beschert. Die Kuchlbauer Turmweiße verkauft sich im Sixpack mit Hundertwasser-Design-Weißbierglas wie von selbst und beschert der Brauerei bei sinkendem Bierkonsum in Bayern zweistelliges Umsatzwachstum. Das Museum im Turm sorgt dafür, dass die Besucher auch das Gefühl haben, etwas gelernt zu haben über Bayerns wichtigstes Kulturgut und danach umso bereiter sind, im Kuchlbauer-Shop noch ein paar Mitbringsel für die Unwissenden zu Hause zu besorgen. Hier in Abensberg wird schnödes Weißbier wieder Kulturgut und Kunst und verkauft sich sogar im Museumsshop mit allerlei anderen Kunstobjekten im Hundertwasser-Design. Das Glück des Besuchers aus Bayern wäre grenzenlos, wenn auch der Biergarten das Gefühl vermitteln würde, in der Heimat zu sein. Daran müsste der Entertainer Sallek aus unserer Sicht noch ein wenig arbeiten.

Hundertwasser-Turm

Der Hundertwasser-Turm in Abensberg ist ein einzigartiges Architektur-Projekt des weltbekannten Künstlers Friedensreich Hundertwasser und inzwischen Wahrzeichen von Kuchlbauer’s Bierwelten, die den Besuchern die Themen Architektur, Kultur und bayerische Braukunst näher bringen wollen. Nach dem Hundertwasser-Haus in Wien avanciert der Hundertwasser-Turm in Abensberg zu dem bekanntesten Hundertwasser-Projekt, das nach unzähligen Berichten in allen Arten von Medien inzwischen Touristen aus aller Welt anlockt.

Der Hundertwasser-Turm ist nicht nur eines der letzten Objekte des Künstlers Friedensreich Hundertwasser, sondern auch eine Hommage an das bayerische Bier und die bayerische Braukunst, der vom Bauherrn und Eigentümer der Abensberger Weißbierbrauerei Kuchlbauer auf dem Gelände der Brauerei errichtet wurde. Der Entwurf für den Kuchlbauer-Turm stammte noch von Friedensreich Hundertwasser, aber er selbst erlebte die Fertigstellung nicht mehr, da er bereits 2000 verstarb. Davon abgesehen musste Leonhard Salleck den Hundertwasser-Entwurf auch in wesentlichen Punkten ändern, da er massive Kritik in der Gemeinde Abensberg erntete und dieser letztendlich auch nicht genehmigt wurde. Statt der geplanten Höhe von rund 70 Meter erreichte der Hundertwasser-Turm nach einer zwölfjährigen Planungs- und Bauzeit in realiter nur noch knapp 35 Meter. Ansonsten enthält der Hundertwasser-Turm jedoch alle typischen Merkmale eines Hundertwasser-Projekts: kaum rechte Winkel, aber umso mehr bunte, verspielte und fließende Formen sowie runde Säulen und Gucklöcher.

Eine Besichtigung des Hundertwasser-Turms mit dem integriertem Biermuseum “Kuchlbauers Bierwelten” ist im Rahmen einer Führung durch die Kuchlbauer Weißbierbrauerei möglich, die auch eine Bierprobe der lokalen Weißbierspezialitäten enthält. Neben dem Hundertwasser-Turm erwarten den Besucher auch allerlei Weißbier-Zwerge, ein Weißbier-Sternenhimmel und ein Leonardo-Gewölbe der bayerischen Art. Ohne die etwa zweistündige Führung ist der Hundertwasser-Turm nur von außen zu besichtigen. Voranmeldungen sind dringend zu empfehlen.

Die Brauerei Kuchlbauer in Abensberg zählt zu den ältesten Brauereien der Welt und zählt inzwischen zu den spezialisierten Weißbierbrauereien, die es so nur in Bayern – im Stammland der Weißbiere – gibt. Inmitten der Hallertau befindet sich die Kuchlbauer Weißbierbrauerei im größten Hopfenanbaugebiet der Welt. Seit Fertigstellung des Hundertwasser-Turms erleben auch die Kuchlbauer Weißbiere eine Rennaissance, über die sich der Bauherr und Brauereibesitzer Sallek ebenfalls sehr freut. Von besonderem Interesse ist hierbei das Kuchlbauer Turm-Weiße.

Aussicht auf den Tegernsee

Der Tourismus am Tegernsee und im Tegernseer Tal begann bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als der bayerische König Maximilian I im Jahre 1817 das 746 gegründete Kloster am Tegernsee samt Tegernseer Brauhaus erwarb. Heute wird hier bestes bayerisches Bier gebraut und im Tegernseer Bräustüberl getrunken.

Die Region rund um den Tegernsee, Schliersee und Spitzingsee bietet unendliche Möglichkeiten zum Wandern, Biken, Segeln und viele andere Sportarten. Etliche Berge bieten sich auch zum Gleitschirmfliegen an. Wer am Tegernsee, Schliersee oder Spitzingsee Urlaub machen oder hier nur das Wochenende verbringen will, wird auch kulinarisch verwöhnt. Weil wir selbst auch große Fans vom Tegernsee sind und dort schon einige Jahre gelebt haben, lag es nicht so fern, unser Wissen und Tipps im Rahmen einer Webseite weiterzugeben. Ich selbst habe noch einige Freunde und Bekannte in Bad Wiessee, Rottach-Egern und Kreuth, die wir auch regelmäßig besuchen. Und da wir mit unserem Hund auch sehr gerne wandern gehen, sind wir nahezu mindestens einmal im Monat am Tegernsee, Schliersee oder Spitzingsee unterwegs. Ab und zu fahren wir auch noch ein Stück weiter und vergnügen uns am Achensee in Österreich. Leider sind wir dort zuletzt einige Male vom Essen enttäuscht gewesen, so dass die Ausflüge an den Achensee zunehmend seltener wurden.

Rathaus Tegernsee

Unsere Domain “tegernsee.by” war noch nicht lange online, da erhielten wir auch schon überraschende Post aus dem Rathaus der Stadt Tegernsee. Darin wurde ausgeführt, dass unsere Domain “tegernsee.by” das Namensrecht der Stadt Tegernsee verletzt. Wir wurden aufgefordert, unsere Domain umgehend wieder löschen zu lassen. Dieser Aufforderung konnten wir jedoch nicht folgen, zumal wir eine Menge Geld für diese .by-Domain ausgegeben haben. Demnächst soll es ja sogar eine .bayern-Domain geben und da wollen wir mal schauen, ob wir diese nicht auch für ein Tegernsee-Angebot nutzen können. Begründet haben wir unsere Weigerung zur Löschung wie folgt und der Eintrag zum Tegernsee auf Wikipedia war eine hilfreiche Quelle:

Der Begriff „Tegernsee“ ist eine Bezeichnung für die international bekannte Ausflugs- und Fremdenverkehrsregion in den Bayerischen Alpen rund um den 9 qkm großen Tegernsee. Diese Region ist nicht deckungsgleich mit dem Gebiet der Stadt Tegernsee, die lediglich einen Anteil am Seeufer besitzt. Die alleinige Bezeichnung „Tegernsee“ hat somit keine Namensfunktion, da sie nicht geeignet ist, die Stadt Tegernsee mit sprachlichen Mitteln unterscheidungskräftig und eindeutig zu bezeichnen. Im Übrigen steht der Stadt Tegernsee auch deshalb kein Namensrecht an der Bezeichnung „Tegernsee“ zu, da insoweit die erforderliche Unterscheidungskraft zum Tegernsee als Ausflugs- und Fremdenverkehrsregion fehlt. Nur mit dem Zusatz „Stadt“ ist die Gebietskörperschaft „Stadt Tegernsee“ unterscheidungskräftig bezeichnet, so dass allenfalls an dieser Bezeichnung ein Namensrecht begründet werden kann. Diese Rechtslage wurde durch die Entscheidung des Brandenburgischen Oberlandesgerichts vom 12.06.2007 anlässlich eines Rechtstreits um die Domain „schlaubetal.com“ hinreichend geklärt und erläutert. Da der durchschnittliche Besucher der Domain „www.tegernsee.by“ Informationen über den Tegernsee als Ganzes erwartet und nicht über die Stadt Tegernsee, fehlt es darüber hinaus an einer Zuordnungs- oder Identitätsverwirrung. Davon abgesehen bieten wir Ihnen – jedoch ohne Anerkennung einer Rechtspflicht – an, einen deutlich sichtbaren Link zur Domain der Stadt Tegersee (www.tegernsee.de) aufzunehmen.

Unterschrieben war das Schreiben der Stadt Tegernsee übrigens höchstpersönlich vom 1. Bürgermeister Peter Janssen. Da die Frist vom 15.02.2011 inzwischen abgelaufen ist und unsere Domain “tegernsee.by” nach wie vor online ist, muss man davon ausgehen, dass wir mit unserer Begründung richtig lagen. Es wird also weiter gepostet über den schönen Tegernsee und das Tegernseer Tal.