Wie wir schon berichtet haben, will die Paulaner-Gruppe zusammen mit Hacker-Pschorr vom Nockherberg an den neu ausgewiesenen Brauerei-Standort in München Langwied umziehen. So gesehen besteht in den nächsten Monaten die letzte Gelegenheit, einen der ältesten Brauereistandorte in München, Deutschland und der ganzen Welt zu besichtigen. Und das ist nicht so dahin gesagt, da schon zu Beginn des Rundgangs durch die Produktionsstätten von Paulaner und Hacker-Pschorr am und im Nockherberg ein echtes historisches Highlight auf die Besucher wartet: eine der ersten Kältemaschinen von Carl von Linde.

Carl von Linde Eismaschine

Bevor Carl von Linde die wesentlichen Grundlagen der modernen Kältetechnik entdeckte und im Jahre 1871 die erste Kältemaschine auf Basis von Methyläther (Dimethylether) entwickelte, bestand in München in dem Zeitraum von 23. April bis 29. September ein absolutes Brauverbot. Die im Winter gebrauten Bierreserven mussten daher in den Münchner Bierkellern – vorwiegend im Nockherberg und in Haidhausen gelegen – eingelagert und mit natürlichen Eisblöcken gekühlt werden. Insbesondere für die Brauereien war die Erfindung der Kühltechnik eine der wichigsten Errungenschaften deutscher Ingenieure.

Die bei Paulaner aufgebaute Kältemaschine ist die Nr. 22 bzw. Nr. 23, die von der Maschinenfabrik Augsburg (heute MAN SE) nach dem Patent des Carl von Linde auf Basis von Ammoniak aufgebaut wurde und seitdem dort steht. Es handelt sich um die älteste und funktionierende Kältemaschine der Welt, die sich nach wie vor auf ihrem ursprünglichen Standort befindet und mittlerweile unter Denkmalschutz steht. Die Anlage steht in einem kleinen unscheinbaren Raum, den man über einen kleinen Steg über den Auer Mühlbach betritt und wo ein kleiner Film über das Bierbrauen die Besucher auf die Besichtigung thematisch einstimmt. Anschließend geht es vorbei am Tiefbrunnen der Brauerei zum Sudhaus, das man leicht an den großen Sudkesseln erkennt.

Paulaner Sudhaus

Die meiste Zeit der Brauereibesichtigung befindet man sich jedoch tief in den Kellern des Nockherberges, wo die Produktionsstätten von Paulaner und Hacker-Pschorr untergebracht sind.

Es sind gerade diese Kleinigkeiten, die eine solche Brauereibesichtigung so wertvoll machen und die letzten Zeugnisse einer bewegten Geschichte der Münchner Brauereien bleiben wie beispielsweise dieses Bierfass, das die beiden Münchner Brauereien Hackerbräu und Pschorrbräu noch als getrennte Brauereien in der Rechtsform von zwei Aktiengesellschaften ausweist. Nur noch eingefleischte oder historisch interessierte Münchner kennen die Geschichte von Hacker-Pschorr, deren Gründung zwar offiziell mit dem Datum 1417 angegeben wird, aber sehr wahrscheinlich eher mit der Gründung einer Brauerei in der Sendlinger Str. 75 durch Ainweg Kirchler im Jahre 1363 erfolgte. Der Name Hackerbräu entstand jedenfalls im Jahre 1738, nachdem der Wirt Simon Hacker die Probstbrauerei in der Sendlinger Stasse übernommen hatte. Durch die Heirat seiner Tochter Therese Hacker mit dem Braumeister Joseph Pschorr im Jahre 1793 wuchs Hackerbräu zur führenden Brauerei in München heran. Pschorrbräu entstand dann im Jahre 1820, nachdem Joseph Pschorr die in Konkurs geratene Bauernhanslbräu in der Neuhauser Str. 11 gekauft hatte. Erst 1972 verschmolzen die beiden Brauereien Hackerbräu und Pschorrbäu zu Hacker-Pschorr, die später von der Schörghuber Unternehmensgruppe übernommen wurde und inzwischen Teil der Paulaner Gruppe ist.

Nockherberg-Keller

Wenn man all diese Brauanlagen tief in den Kellern des Nockherberges gesehen hat, fragt man sich, wie all das ausgebaut und nach München-Langwied verfrachtet werden soll. Jedenfalls war diese Brauereibesichtigung sehr interessant und lohnenswert, insbesondere das einzigartige Erlebnis der Keller im Nockherberg.

Paulaner München

Seit Monaten gab es Gerüchte und Diskussionen um einen Umzug der Paulaner-Gruppe vom Nockherberg an den neu ausgewiesenen Brauerei-Standort in München Langwied. Schon der belgische Brauereikonzern AB Inbev hatte im letzten Jahr Interesse an dem Areal im Münchner Westen bekundet, um dort für seine Münchner Marken Löwenbräu, Spaten und Franziskaner eine neue Brauerei aufzubauen, ließ jedoch von dem Vorhaben wegen der gewaltigen Investitionen ab. Jetzt ist also bei einem anderen Big Player die Entscheidung gefallen, daß die beiden Münchner Brauereien – Paulaner und Hacker-Pschorr – den bisherigen Standort am Nockherberg verlassen und in München-Langwied eine neue Brauerei aufbauen. Ehrlich gesagt bin ich nur von der langen Überlegungszeit überrascht, die man für diese Entscheidung benötigte, aber im Ergebnis ist das auch eine Entscheidung von historischen Ausmaße pro München.

Da die Entwicklung und der Aufbau des neuen Brauerei-Standorts in München-Langwied nach Schätzungen rund 300 Millionen Euro kostet, erfordert das eine weitreichende Zukunftsentscheidung der beteiligten Unternehmen. Während sich der belgische Konzern AB Inbev nicht so fest an München binden wollte, ist das bei Paulaner und Hacker-Pschorr offenbar eher der Fall. Sicherlich hat dies aber auch damit zu tun, dass die Münchner Brauereien Paulaner und Hacker-Pschorr nur ein Segment der Schörghuber Unternehmensgruppe darstellen, während das Geschäft mit Immobilien den anderen großen Unternehmensteil darstellt. Von den ursprünglichen vier Unternehmensbereichen der Schörghuber Unternehmensgruppe Immobilien, Brauereien, Hotels und Flugzeugleasing wird das Flugzeugleasing inzwischen nicht mehr weitergeführt. Auch im Bereich Hotels hat man sich von einigen Standorten getrennt. Während das Immobilien- und Bauträgergeschäft in der Bayerischen Hausbau GmbH angesiedelt ist, befinden sich die Brauereien in der Brau Holding International (BHI), an der neben der Schörghuber Unternehmensgruppe auch der niederländische Brauereikonzern Heineken NV beteiligt ist. Neben Paulaner und Hacker-Pschorr gehören u.a. auch die Brauereien Fürstenberg und die Kulmbacher Brauereien zu diesem Unternehmensteil.

Paulaner auf dem Oktoberfest

Mit dem Wegzug der beiden Brauereien vom Nockherberg nach Langwied wird ein Areal mit einer Grundstücksfläche von 85.000 qm frei, das es in dieser Größe in München nicht mehr gibt. Und zufälligerweise hat man mit der Bayerischen Hausbau GmbH gleich einen Projektentwickler, der sich um die optimale Verwertung und Bebauung des Grundstücks mit Immobilien kümmern kann. Laut Jürgen Büllesbach, Geschäftsführer der Bayerischen Hausbau GmbH, ist eine Mischung aus Eigentums- und Mietwohnungen für Familien und Singles mit unterschiedlichen Einkommen geplant. Ich gehe jedoch davon aus, daß das Paulaner Bräuhaus am Nockherberg mit Biergarten erhalten bleibt, so daß auch in Zukunft das Highlight der Münchner Starkbierzeit mit Paulaner Salvator und Politiker Derbleck`n erhalten bleibt. Da Langwied im Jahre 1942 in das Stadtgebiet der Landeshauptstadt München eingemeindet wurde, können auch die Fans des Winzerer Fähndls oder der Hacker Festhalle aufatmen, da sich an der Präsenz der beiden Münchner Brauereien auf der Wiesn nichts ändern wird.

Fernradweg München - Prag

Ein neuer 450 km langer Fernradweg verbindet die bayerische Landeshauptstadt München mit dem UNESCO-Welterbe Regensburg und mit der „Goldenen Stadt“ Prag in Tschechien. Start für die deutschen Radler ist München und hier heißt es, gleich zur Isar zu radeln und sich auf die Strecke flußabwärts gen Regensburg aufzumachen. Der Radweg führt die Radler zunächst durch den Englischen Garten und schon bald ist Freising erstes Etappenziel. Bei Marzling wechselt man den Fluß und fortan heißt der Begleiter Abens, während die Landschaft der Hallertau Hopfenfelder bietet, soweit das Auge reicht. Sobald man das Städtchen Abensberg mit dem schönen Hundertwasser-Turm hinter sich gelassen hat, heißt es bei Bad Gögging, von der Abens Abschied zu nehmen und die wunderschöne Donau zu begrüßen.

Von da geht es donauabwärts Richtung Regensburg, beliebt und bekannt als Teil des UNESCO-Weltkulturerbe in Bayern. Von Regensburg geht es weiter nach Furth im Wald und bis Cham auf dem Regental-Radweg, meist entlang am Ufer des Regenflusses. Der Fluss Regen bietet wegen seiner geringen Steigung ein genussvolles Cruisen durch herrliche Flusslandschaften mit vielen Natur- und Vogelschutzgebieten. Alte sagenumwobene Burgen und Schlösser sowie zahlreiche Kirchen und Klöster oder das Eingangstor zum Bayerischen Wald, die Stadt Roding, laden zu kleinen Abstechern ein. Ab der alten Handelsstadt Cham geht es nun auf dem Chambtal-Radweg weiter in Richtung Nachbarland Tschechien. Bald ist die Drachenstich-Stadt Furth im Wald erreicht, wo die die Berge links und rechts der Trasse schon höher werden und man einen imposanten Eindruck vom größten Waldgebirge Mitteleuropas erhält. Vorbei am neuen Drachensee, über Eschlkam, geht es zur Grenze nach Tschechien, die natürlich schon lange keine Grenze mehr ist. Personalausweis und KV-Karte mit einer Auslandskrankenversicherung  sollten jedoch trotzdem dabei sein.

Bei Eschlkam geht also über die bayerisch-böhmische Grenze und hier endet die Beschilderung des Chambtal-Radwegs. In Tschechien muss man sich an die neuen
Markierungen für Radwege gewöhnen, gelbes Schild mit schwarzem Rad und Ziffern. Als erstes folgt man der Route mit der Nummer 3 durch die Ausläufer nach
Kdyne. Danach geht es weiter auf der Haupttrasse und Fernradroute Nr. 3 durchgehend bis nach Prag. Vor der berühmten tschechien Bierstadt Pilsen überquert man noch den Stausee Ceske Udoli. In Pilsen steht natürlich ein Besuch weltberühmten Brauerei auf dem Programm. Damit die Radltour auch ein großer Spaß ist, wird der Einsatz der wetterfesten Radwanderkarte München – Regensburg – Prag mit Ausflugszielen, Einkehr- & Freizeittipps empfohlen.

Nach dem Tod der Schörghuber Männer lässt die Witwe Alexandra Schörghuber den Mischkonzern ordentlich aufmischen. Aus dem einstigen Mischmasch aus Immobilien, Brauereien, Hotels und Flugzeugleasing soll wieder ein klar strukturiertes Unternehmen mit dem Focus auf Immobilien und Brauereien werden. An den beiden letztgenannten Unternehmensbereichen hatte Frau Schörghuber auch sicherlich wieder mehr Spaß, da hier nach massiven Verlusten in den Vorjahren wieder Gewinne eingefahren werden.

Paulaner München

Kurz nach dem 2. Weltkrieg gründete Josef Schörghuber 1954 in München die Schörghuber Unternehmensgruppe, die nach dessen Tod von seinem Sohn Stefan Schörghuber als Alleingesellschafter und Vorsitzender des Vorstands der Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG fortgeführt wurde. Seit dessen Tod ist Dr. Klaus N. Naeve Vorsitzender des Vorstands, der gemeinsam mit der Unternehmensleitung die vier Unternehmensbereiche Immobilien, Brauereien, Hotels und Flugzeugleasing betreute. Während das Immobiliengeschäft unter der Bayerischen Hausbau erfolgt – in der die Immobilien- und Bauträger-Aktivitäten zusammengefasst sind – befinden sich die Brauereien in der Brau Holding International (BHI), an der neben der Schörghuber Unternehmensgruppe auch der niederländische Brauereikonzern Heineken NV beteiligt ist. Eines der prestigeträchtigten Immobilienprojekte ist das Joseph Pschorr Haus, das derzeit mitten in der Münchner Einkaufsstrasse Nr. 1 entsteht. Namhafte integrierte Brauereien sind Paulaner, Hacker-Pschorr, Fürstenberg und die Kulmbacher Gruppe. Aus dem Hotelbetrieb und dem Flugzeugleasing will sich Schörghuber komplett zurückziehen.

Paulaner Bräuhaus Shanghai

Für Schörghuber liegt die Zukunft also im Immobiliengeschäft und in den Braueieren, hier vor allem im Ausland. Zusammen mit dem Partner Heineken will Schörghuber vor allem die Marke Paulaner im Ausland bekannter machen, um dadurch den Export zu steigern. Und wenn man vom Ausland spricht, ist vor allem von Asien die Rede. Der Biermarkt in Europa ist gesättigt und verspricht auch in Zukunft kaum Möglichkeiten, um zu wachsen. Ganz anders sieht das in Asien, insbesondere in China, aus, wo der Biermarkt seit Jahren unaufhaltsam wächst. Hier will Schörghuber in Zukunft mehr mitmischen und noch mehr Bier verkaufen. Hierfür sollen in China neben den bereits vorhandenen Bräuhäusern in Beijing, Shanghai oder Chengdu weitere Brauhäuser eröffnen.

Die Top-Marke von Paulaner bleibt das klassische Weißbier, wobei das Paulaner Weißbier Alkoholfrei die größten Zuwachsraten verzeichnen konnte. In naher Zukunft könnte sich jedoch ein echter Knaller bei Paulaner ereignen. Die Gerüchteküche um einen Umzug der Münchner Brauereien Paulaner und Hacker-Pschorr vom Nockherberg nach München-Langwied läuft bereits heiß. Offenbar stehen die beengten Verhältnisse auf dem Nockherberg einem Wachstum der beiden Münchner Brauereien Paulaner und Hacker-Pschorr entgegen. Die Hochstrasse wirkt wie ein Nadelöhr, durch das die Lkws`s sich täglich durchwühlen müssen. In München- Langwied wartet schon ein gewaltiger Komplex, von einer der großen Münchner Brauereien erschlossen zu werden. Der Bierkonzern AB Inbev – mit den angeschlossenen Marken Löwenbräu, Spaten, Franziskaner – hat offenbar kein Interesse mehr an einem Umzug nach Langwied. Während sich die Münchner Hausbau bei einem Komplettumzug von Paulaner und Hacker-Pschorr über eine gewaltige neu zu bebauende Grundstücksfläche auf dem Nockherberg freuen könnte, müssten sich beide Brauereien vom Oktoberfest verabschieden. Das ist jedoch kaum vorstellbar.

Hundertwasser-Turm

Eine bayerische Brauerei in dem kleinen Städtchen Abensberg im Landkreis Kelheim ist die neue Pilgerstätte für Kunstfreunde und Bierfans und deren Angehörigen gleichermaßen. Leonhard Salleck – seinerseits Brauereibesitzer der Kuchlbauer Weißbierbrauerei – ist der neue Entertainer in der niederbayerischen Kleinstadt in der Nähe des Donaudurchbruchs beim Kloster Weltenburg. Umgeben vom Altmühltal im Norden und der Holledau im Süden war Abensberg ein eher unscheinbares Städtchen, das bis dahin vor allem für seinen Abensberger Spargel und das Gillamoos-Festival bekannt war. Jetzt ist es Kuchlbauer`s Bierwelt, die man mit Abensberg verbindet.

Seit Fertigstellung und Eröffnung des Hundertwasser-Turms am 23. April 2010 zum Tag des Bieres erlebte die  Weißbierbrauerei Kuchlbauer in Abensberg eine Renaissance, die ihresgleichen sucht. Hinter dem Hundertwasser-Turm steht Leonhard Salleck, Inhaber der mittelständischen Weißbierbrauerei Kuchlbauer und seitdem auch Betreiber des mehrstöckigen Biermuseums und der Bierwelten in Abensberg. Normalerweise ist weder eine Brauerei noch ein Biermuseum ein Angebot, das heutzutage jemanden zum Frohlocken bringt, aber die Mischung Hundertwasser, bayerische Brauerei und Museum ist ein Kuriosum der besonderen Art, das die Reiselust nach Abensberg weckt.

Kuchlbauer`s Bierwelt

Kuchlbauer-Turm

Es dauerte jedoch ganze 12 Jahre Planungs-, Überzeugungs- und Bauzeit bis zur Fertigstellung des Vorzeigeprojekts “Hundertwasser-Turm” auf dem Brauereigelände der Kuchlbauer Weißbierbrauerei. Denkmalschützer waren seine härtesten Gegner, die wegen eines bunten und verspielten Turms von rund 70 Meter Höhe um die Skyline von Abensberg besorgt waren. Da half auch der Name und die Berühmtheit eines Friedensreich Hundertwasser nichts. Inzwischen sind alle Beteiligten – Bauherr Leonhard Sallek, Bürgermeister und Denkmalschützer inklusive – überrascht über den Ansturm von Touristen aus Bayern und jenseits des Weißwurstäquators. Nur Friedensreich Hundertwasser selbst konnte das Ergebnis leider nicht mehr erleben, da er bereits in 2000 verstarb.

Entertainer Leonhand Sallek darf stolz auf sich sein, da er Bayern und insbesondere dem niederbayerischen Städtchen Abensberg mit seiner Weitsicht und besonderen Sturheit eine einzigartige Erlebniswelt schenkte, die es so nur einmal in Bayern gibt. Eine Weißbierbrauerei, ein Biermuseum und ein Kunst-Objekt in einem. Kunst meets Bier sozusagen.

Hundertwasser-Turm bei Kuchlbauer in Abensberg

Als Entertainer weiß Sallek natürlich auch, wie er seinen Kuchlbauer-Turm jetzt gewinnbringend vermarktet. Da profitiert als erstes seine Brauerei von dem grenzenlosen Medieninteresse, das der bis dahin eher regional bekannten Brauerei plötzlich eine internationale Aufmerksamkeit beschert. Die Kuchlbauer Turmweiße verkauft sich im Sixpack mit Hundertwasser-Design-Weißbierglas wie von selbst und beschert der Brauerei bei sinkendem Bierkonsum in Bayern zweistelliges Umsatzwachstum. Das Museum im Turm sorgt dafür, dass die Besucher auch das Gefühl haben, etwas gelernt zu haben über Bayerns wichtigstes Kulturgut und danach umso bereiter sind, im Kuchlbauer-Shop noch ein paar Mitbringsel für die Unwissenden zu Hause zu besorgen. Hier in Abensberg wird schnödes Weißbier wieder Kulturgut und Kunst und verkauft sich sogar im Museumsshop mit allerlei anderen Kunstobjekten im Hundertwasser-Design. Das Glück des Besuchers aus Bayern wäre grenzenlos, wenn auch der Biergarten das Gefühl vermitteln würde, in der Heimat zu sein. Daran müsste der Entertainer Sallek aus unserer Sicht noch ein wenig arbeiten.

Hundertwasser-Turm

Der Hundertwasser-Turm in Abensberg ist ein einzigartiges Architektur-Projekt des weltbekannten Künstlers Friedensreich Hundertwasser und inzwischen Wahrzeichen von Kuchlbauer’s Bierwelten, die den Besuchern die Themen Architektur, Kultur und bayerische Braukunst näher bringen wollen. Nach dem Hundertwasser-Haus in Wien avanciert der Hundertwasser-Turm in Abensberg zu dem bekanntesten Hundertwasser-Projekt, das nach unzähligen Berichten in allen Arten von Medien inzwischen Touristen aus aller Welt anlockt.

Der Hundertwasser-Turm ist nicht nur eines der letzten Objekte des Künstlers Friedensreich Hundertwasser, sondern auch eine Hommage an das bayerische Bier und die bayerische Braukunst, der vom Bauherrn und Eigentümer der Abensberger Weißbierbrauerei Kuchlbauer auf dem Gelände der Brauerei errichtet wurde. Der Entwurf für den Kuchlbauer-Turm stammte noch von Friedensreich Hundertwasser, aber er selbst erlebte die Fertigstellung nicht mehr, da er bereits 2000 verstarb. Davon abgesehen musste Leonhard Salleck den Hundertwasser-Entwurf auch in wesentlichen Punkten ändern, da er massive Kritik in der Gemeinde Abensberg erntete und dieser letztendlich auch nicht genehmigt wurde. Statt der geplanten Höhe von rund 70 Meter erreichte der Hundertwasser-Turm nach einer zwölfjährigen Planungs- und Bauzeit in realiter nur noch knapp 35 Meter. Ansonsten enthält der Hundertwasser-Turm jedoch alle typischen Merkmale eines Hundertwasser-Projekts: kaum rechte Winkel, aber umso mehr bunte, verspielte und fließende Formen sowie runde Säulen und Gucklöcher.

Eine Besichtigung des Hundertwasser-Turms mit dem integriertem Biermuseum “Kuchlbauers Bierwelten” ist im Rahmen einer Führung durch die Kuchlbauer Weißbierbrauerei möglich, die auch eine Bierprobe der lokalen Weißbierspezialitäten enthält. Neben dem Hundertwasser-Turm erwarten den Besucher auch allerlei Weißbier-Zwerge, ein Weißbier-Sternenhimmel und ein Leonardo-Gewölbe der bayerischen Art. Ohne die etwa zweistündige Führung ist der Hundertwasser-Turm nur von außen zu besichtigen. Voranmeldungen sind dringend zu empfehlen.

Die Brauerei Kuchlbauer in Abensberg zählt zu den ältesten Brauereien der Welt und zählt inzwischen zu den spezialisierten Weißbierbrauereien, die es so nur in Bayern – im Stammland der Weißbiere – gibt. Inmitten der Hallertau befindet sich die Kuchlbauer Weißbierbrauerei im größten Hopfenanbaugebiet der Welt. Seit Fertigstellung des Hundertwasser-Turms erleben auch die Kuchlbauer Weißbiere eine Rennaissance, über die sich der Bauherr und Brauereibesitzer Sallek ebenfalls sehr freut. Von besonderem Interesse ist hierbei das Kuchlbauer Turm-Weiße.

Aussicht auf den Tegernsee

Der Tourismus am Tegernsee und im Tegernseer Tal begann bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als der bayerische König Maximilian I im Jahre 1817 das 746 gegründete Kloster am Tegernsee samt Tegernseer Brauhaus erwarb. Heute wird hier bestes bayerisches Bier gebraut und im Tegernseer Bräustüberl getrunken.

Die Region rund um den Tegernsee, Schliersee und Spitzingsee bietet unendliche Möglichkeiten zum Wandern, Biken, Segeln und viele andere Sportarten. Etliche Berge bieten sich auch zum Gleitschirmfliegen an. Wer am Tegernsee, Schliersee oder Spitzingsee Urlaub machen oder hier nur das Wochenende verbringen will, wird auch kulinarisch verwöhnt. Weil wir selbst auch große Fans vom Tegernsee sind und dort schon einige Jahre gelebt haben, lag es nicht so fern, unser Wissen und Tipps im Rahmen einer Webseite weiterzugeben. Ich selbst habe noch einige Freunde und Bekannte in Bad Wiessee, Rottach-Egern und Kreuth, die wir auch regelmäßig besuchen. Und da wir mit unserem Hund auch sehr gerne wandern gehen, sind wir nahezu mindestens einmal im Monat am Tegernsee, Schliersee oder Spitzingsee unterwegs. Ab und zu fahren wir auch noch ein Stück weiter und vergnügen uns am Achensee in Österreich. Leider sind wir dort zuletzt einige Male vom Essen enttäuscht gewesen, so dass die Ausflüge an den Achensee zunehmend seltener wurden.

Rathaus Tegernsee

Unsere Domain “tegernsee.by” war noch nicht lange online, da erhielten wir auch schon überraschende Post aus dem Rathaus der Stadt Tegernsee. Darin wurde ausgeführt, dass unsere Domain “tegernsee.by” das Namensrecht der Stadt Tegernsee verletzt. Wir wurden aufgefordert, unsere Domain umgehend wieder löschen zu lassen. Dieser Aufforderung konnten wir jedoch nicht folgen, zumal wir eine Menge Geld für diese .by-Domain ausgegeben haben. Demnächst soll es ja sogar eine .bayern-Domain geben und da wollen wir mal schauen, ob wir diese nicht auch für ein Tegernsee-Angebot nutzen können. Begründet haben wir unsere Weigerung zur Löschung wie folgt und der Eintrag zum Tegernsee auf Wikipedia war eine hilfreiche Quelle:

Der Begriff „Tegernsee“ ist eine Bezeichnung für die international bekannte Ausflugs- und Fremdenverkehrsregion in den Bayerischen Alpen rund um den 9 qkm großen Tegernsee. Diese Region ist nicht deckungsgleich mit dem Gebiet der Stadt Tegernsee, die lediglich einen Anteil am Seeufer besitzt. Die alleinige Bezeichnung „Tegernsee“ hat somit keine Namensfunktion, da sie nicht geeignet ist, die Stadt Tegernsee mit sprachlichen Mitteln unterscheidungskräftig und eindeutig zu bezeichnen. Im Übrigen steht der Stadt Tegernsee auch deshalb kein Namensrecht an der Bezeichnung „Tegernsee“ zu, da insoweit die erforderliche Unterscheidungskraft zum Tegernsee als Ausflugs- und Fremdenverkehrsregion fehlt. Nur mit dem Zusatz „Stadt“ ist die Gebietskörperschaft „Stadt Tegernsee“ unterscheidungskräftig bezeichnet, so dass allenfalls an dieser Bezeichnung ein Namensrecht begründet werden kann. Diese Rechtslage wurde durch die Entscheidung des Brandenburgischen Oberlandesgerichts vom 12.06.2007 anlässlich eines Rechtstreits um die Domain „schlaubetal.com“ hinreichend geklärt und erläutert. Da der durchschnittliche Besucher der Domain „www.tegernsee.by“ Informationen über den Tegernsee als Ganzes erwartet und nicht über die Stadt Tegernsee, fehlt es darüber hinaus an einer Zuordnungs- oder Identitätsverwirrung. Davon abgesehen bieten wir Ihnen – jedoch ohne Anerkennung einer Rechtspflicht – an, einen deutlich sichtbaren Link zur Domain der Stadt Tegersee (www.tegernsee.de) aufzunehmen.

Unterschrieben war das Schreiben der Stadt Tegernsee übrigens höchstpersönlich vom 1. Bürgermeister Peter Janssen. Da die Frist vom 15.02.2011 inzwischen abgelaufen ist und unsere Domain “tegernsee.by” nach wie vor online ist, muss man davon ausgehen, dass wir mit unserer Begründung richtig lagen. Es wird also weiter gepostet über den schönen Tegernsee und das Tegernseer Tal.

Reutberger Klosterweisse

Seit Jahren beobachten wir einen rückläufigen Bierkonsum in Deutschland und auch Bayern wird von diesem Trend nicht verschont. Unter den alkoholischen Getränken gelang es nur wenigen Sorten, den Konsum konstant zu halten oder gar zu verbessern. Laut einer Auswertung des Haushaltspanels der GfK für das Jahr 2010 gelang das der Biersorte Weissbier als erfrischende Alternative zu den übrigen Biersorten. Der Marktanteil von Weissbier erreicht in Deutschland laut Marktforschungsinstitut Nielsen inzwischen fast 10% Prozent. Hierüber freuen sich vor allem die echten Weißbierbrauereien in Bayern, die sich auf Weißbier spezialisiert haben und außer Weißbier keine weiteren Biersorten im Sortiment haben. Neben Erdinger Weißbräu, Schneider Weisse oder Hopf Weißbierbrauerei ist auch der Inhaber der Brauerei Gebr. Maisel erfreut über diese Entwicklung:

„Die Aussichten für Weissbier sind auch in diesem Jahr wieder ermutigend. Bei einem entsprechenden Sommer können wir sicherlich erneut zulegen, denn das Feedback vom Markt ist beim Weißbier insgesamt äußerst positiv.“

Maisel`s Weisse

Maisel’s Weisse konnte sich aufgrund der überdurchschnittlichen Entwicklung unter den Top 4 der führenden bayerischen Weissbiere weiter etablieren. Die Kombination aus Weißbier und Leicht oder Alkoholfrei konnte jedoch noch besser zulegen, da sich hier zwei Trends der vergangenen Jahre vereinigen. Immer mehr Verbraucher wenden sich vom Alkohol ab und den Leichten oder alkoholfreien Biersorten zu und insbesondere dem Leichten oder Alkoholfreien Weißbier. Dabei ist interessant, dass 80% der neuen Kunden zuvor die klassischen alkoholfreien Erfrischungsgetränke konsumiert haben und nunmehr zunehmend alkoholfreies Weißbier trinken. Aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass sich der Geschmack vieler Alkoholfreier Weißbiere sehr positiv entwickelt hat und auch eine gute Alternative zu einem Glas A-Schorle darstellen.

Jeff Maisel von Maisel’s Weisse erklärt uns den bahnbrechenden Erfolg von Alkoholfreiem Weißbier so:

„Mit dem aromatischen, vollen Geschmack ist alkoholfreies Weissbier die erfrischende Alternative zu den herkömmlichen alkoholfreien Getränken für Erwachsene und kommt nicht nur bei Sportlern gut an. Zudem überzeugt diese Sorte viele Biertrinker, die von den bisher bekannten alkoholfreien Biersorten geschmacklich enttäuscht waren. Aus vielen Zuschriften von Konsumenten wissen wir, dass insbesondere die geschmacklichen Vorzüge unserer Maisel´s Weisse Alkoholfrei honoriert werden. Und so verwundert es nicht, dass Maisel´s Weisse Alkoholfrei auch im vergangenen Jahr wieder deutlich zweistellig zulegen konnte.”

Gegenüber der Biersorte Pils ist der Marktanteil von Weißbier noch recht klein, aber dies hat auch klare Vorteile. So ist z.B. der Preisdruck beim Weissbier noch nicht so groß wie bei den Pils-Sorten. Die Verbraucher sind hier eher bereit, einen höheren Preis für ein gutes Weißbier zu bezahlen als bei einem Pils.

Gleitschirmflieger am Bucherer Berg

Der Ringspitz am Tegernsee ist nicht so bekannt wie der Wallberg, dafür aber auch nicht so überlaufen. Während sich auf manchen Wanderwegen rund um den Tegernsee die Leute gegenseitig schon fast auf die Füße treten, ist die Wanderung auf den Ringspitz ein einsames Vergnügen. Alles hat jedoch seine Vor- und Nachteile. Zu Beginn der Wanderung teilen wir uns den Weg noch mit vielen anderen Naturfreunden, deren Ziel sich im Söllbachtal nahe Bad Wiesee befindet: der Bauer in der Au. Kinderwagen werden den Berg hinaufgeschoben, Omi und Opi sind mit ihren Enkeln unterwegs und so manche Tegernseer Witwe hat ihren schönsten Schmuck angelegt, um ihn auszuführen. Wer sich früh auf den Weg macht, findet noch ein Parkplätzchen am Ende der Strasse auf den Bucherer Berg. Von hier aus geht es gleich zügig bergauf mit interessantem Ausblick auf den Tegernsee und die anliegenden Gemeinden Bad Wiessee und Tegernsee gegenüber.

Tegernsee - Aussicht vom Bucherer Berg

Wer genau hinschaut, kann am Ufer des Tegernsees gegenüber das Schloß Tegernsee und das Tegernseer Brauhaus erkennen, das weiß in der Sonne glänzt. Und ein Tegernseer Bier ist für viele auch das Motiv, um zum Bauer in der Au zu laufen. Kaum ist die herrliche Aussicht auf den Tegernsee beendet, muss man sich als Wanderer auch schon entscheiden: zwischen der gemütlichen Tour durch das Söllbachtal zum Bauer in der Au und weiter oder die deutlich einsamere und anstrengendere Tour auf den Ringspitz. Wer sich für die Wanderung auf den Ringspitz entscheidet, wird am Gipfelkreuz auf 1.293 Meter Höhe mit einem einzigartigen Blick auf den Tegernsee entschädigt, der einem hier quasi zu Füssen liegt. Bei guter Fernsicht kann man sogar München in der Ferne erkennen.

Aussicht auf Tegernsee vom Ringspitz

Zuvor gilt es jedoch, den richtigen Weg auf den Ringspitz zu finden, denn der Weg hinauf geizt enorm mit Hinweisschildern und der Weg aufwärts verliert sich teilweise im Wald.

Einfache Bergtouren

Die Tour ist jedoch recht gut beschrieben im Tourenführer von Lisa Bahnmüller “Bergtouren für Langschläfer in den Bayerischen Voralpen”. Der Wanderweg auf den Ringspitz beginnt genau in der Rechtskurve zum Söllbachtal, wo man die herrliche Aussicht auf den Tegernsee verliert. Zu Beginn wandern wir im Wald nach rechts einen recht breiten Pfad hinauf, der jedoch immer wieder durch herabgestürzte Bäume blockiert wird. Da sich der Wanderweg auf den letzten 300 Meter auf den Gipfel zu einem extrem steilen Trampelpfad entwickelt, sollte man den Ringspitz nur bei gutem Wetter anvisieren.

Unter dem Gipfelkreuz kann man die einsame Ruhe, die Sonne und traumhafte Aussicht auf den Tegernsee genießen. Da unterhalb des Gipfels des Ringspitz sehr viel ausgeholzt wurde, gibt es in alle Richtungen neue Eindrücke, sei es der Hirschberg im Westen, der Wallberg gegenüber oder der Tegernsee mit den Gemeinden Bad Wiessee und Gmund. Auf dem Rückweg nach Bad Wiessee kann man noch einen Abstecher zum Bauer in der Au machen und ein schönes kühles Tegerseer Bier aus dem Herzoglichen Brauhaus am Tegernsee trinken. Im September und Oktober kann man hier am frühen Abend mit ein wenig Glück Hirsche auf ihrer Balztour beobachten.

Längental mit Benediktenwand

In Bayern meldet sich der Frühling zurück, mit herrlichen Temperaturen über 15 Grad. Die Berge in den Alpen sind noch schneebedeckt und präsentieren sich gerade jetzt zu Beginn des Frühlings mit teilweise wunderschönem Panorama. Heute will ich eine sehr einfache, aber nicht minder schöne Tour von Arzbach bei Lenggries hinauf zur Kirchsteinhütte und weiter durch das Längental bis zur Benediktenwand vorstellen. Diese Tour bietet sich gerade jetzt im Frühling an, wo das eine oder andere Speckröllchen vom Winter noch auf der Hüfte sitzt. Der Körper ist noch etwas untrainiert und auf große Touren nicht vorbereitet.

Start ist in Arzbach bei Lenggries, wo man sich von Bad Tölz auf der alten Bundesstrasse nach Lenggries kommend bei der Kirche in Arzbach nach rechts wendet und dann der Beschilderung zur Kirchsteinhütte folgt. Es stehen zwei Wanderparkplätze zur Verfügung. Der erste befindet sich bei der Brücke über den Arzbach, der zweite weiter oben am Ende der Straße durch den Wald. Für Familien mit kleinen Kindern ist der Wanderparkplatz am Ende der Strasse zu empfehlen, um dem Anstieg entlang der engen und befahrenen Strasse aus dem Weg zu gehen. Von hier aus geht es anfangs recht steil bergauf, aber der Anstieg ist nach etwa 30 bis 45 Minuten schon geschafft. Linkerhand öffnet sich der Wald und der Weg in Richtung Kirchsteinhütte wird deutlicher flacher und präsentiert schon die ersten Aussichten auf die Benediktenwand.

Wanderweg zur Kirchsteinhütte und Ansicht auf Benediktenwand

Kirchsteinhütte

Auf dem Weg zum Längental und zur Benediktenwand im Hintergrund lädt die Kirchsteinhütte zur Brotzeit ein. Hier gibt es leckeren Kuchen oder auch einen knusprigen Kaiserschmarrn. Man sitzt hier auf der Terasse herrlich in der Sonne und kann das Rauschen vom Arzbach genießen, der hier vorbeifließt. Die wehende Fahne der Reutberger Klosterbrauerei macht auch Lust auf ein schönes kühles Weißbier oder ein Radler. Die Reutberger Klosterbrauerei liegt zwischen Holzkirchen und Bad Tölz und ist eine der letzten aktiven Klosterbrauereien in Bayern. Nach der angenehmen Pause bei der Kirchsteinhütte wird so mancher zwar von seinem Schweinehund verführt, einfach wieder zurückzuwandern, aber dann würde er den schönsten Teil dieser Wanderung durch das Längental zur Benediktenwand verpassen. Nur ein paar Hundert Meter nach der Kirchsteinhütte öffnet sich das Tal und präsentiert die Nordflanke der Benediktenwand in seiner ganzen Schönheit. Im Weiten kann man schon die Hintere Längentalalm erkennen, die jedoch nicht das ganze Jahr bewirtschaftet wird.

Längental und Benediktenwand

Auf dem Weg durch das Längental passieren wir zunächst einige Privatalmen entlang des Weges, bevor wir am Ende des Tals die Längentalalmen unmittelbar vor der hoch aufsteigenden Probstwand erreichen, die ein Teil der Benediktenwand ist. Sportlich aktive und geübte Wanderer können ihren Weg über die Probstwand auf das Brauneck oder die Benediktenwand fortsetzen. Die anderen können umkehren und zwischen dem Abstieg über den Jägersteig zum ersten Parkplatz am Arzbach oder über die Kirchsteinhütte – also auf dem gleichen Weg – zurück wählen. Der Jägersteig zweigt unmittelbar vor dem Arzbach rechts ab.