München

Die Liste der Sehenswürdigkeiten in München ist scheinbar unendlich und definitiv zu groß, um während eines Kurzurlaubs oder Wochenendtrips in die bayerische Landeshauptstadt alles zu sehen. Deshalb kommt hier eine Auswahl mit den 10 wichtigsten und schönsten Sehenswürdigkeiten im Stadtzentrum von München, die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte. Die beste Reisezeit für München beginnt im Mai endet im Oktober bzw. je nach Föhnlage Anfang November, wenn die Münchner Biergärten und Straßencafés schon oder noch geöffnet haben.

Deutsches Museum

Das Deutsche Museum befindet sich auf der Museumsinsel entlang der Isar und ist nicht nur eines der größten Museen der Welt, sondern auch das am meisten besuchte Museum Deutschlands. Grundlage des 1903 gegründeten Museums war die mathematisch-physikalische Sammlung der Bayerischen Akademie der Wissenschaften und auch heute ist das Deutsche Museum sehr naturwisschaftlich und technisch geprägt. Das Besondere – und vor allem für Kinder sehr interessant – sind die vielen Möglichkeiten zum Anfassen und Erleben der Ausstellung dank Vorführungen und interaktiver Medien. Sehr spektakulär ist die Vorführung der hauseigenen Hochspannungsanlage mit lauten Knalleffekten. Angesichts der Größe des Deutschen Museum ist ein Tag jedoch schnell vorbei. Daher sollte man hier unbedingt einen ganzen Tag einplanen.

Frauenkirche (Dom zu unserer lieben Frau)

Der gotische Dom zu unserer lieben Frau – kurz die Frauenkirche – ist mit ihren beiden Zwiebeltümern das unverwechselbare Wahrzeichen der Stadt München und von erhöhten Plätzen in München – beispielsweise vom Alten Peter oder vom Olympiaberg ganz deutlich zu erkennen. Die Frauenkirche befindet sich in der Altstadt von München unweit des Marienplatzes und ist die größte gotische Hallenkirche in Süddeutschland, die in den Jahren 1468 bis 1488 erbaut wurde, zu Beginn unter Herzog Sigismund. Im Inneren der Frauenkirche gehören die Chorfiguren von Erasmus Grasser und das Kaisergrab von Ludwig IV. zu den Dingen, die man nicht versäumen sollte. Der Südturm des Doms kann bestiegen werden und bietet einen tollen Ausblick über die Dächer Münchens.

Hofbräuhaus am Platzl

Zu den schönsten und beliebtesten Sehenswürdigkeiten in der Stadt gehört natürlich auch das Hofbräuhaus, das ein Ergebnis der großen Lust des Herzog Wilhelm V. auf gutes Bier ist. Bauherr und erster Braumeister war Heimeran Pongraz aus dem Kloster Geisenfeld in der Hallertau, später folgte Braumeister Elias Pichler aus Einbeck, der 1614 das erste Münchner Starkbier im Herzoglich Braunen Hofbräuhaus zu München braute. Für das heutige Hofbräuhaus am Platzl ist jedoch dessen Sohn Kurfürst Maximilian I. von Bayern verantwortlich, der während seiner Regierungszeit zunächst das Weißbier in Bayern und auch in München etablierte. Nach dem Tod des letzten Degenberger 1602 ließ Kurfürst Maximilian I. von Bayern in ganz Bayern “weiße Brauhäuser” errichten, darunter auch das heutige Hofbräuhaus am Platzl. Selbst nach rund 400 Jahren ist dieses Hofbräuhaus in der Nähe vom Marienplatz und dient deshalb als zentrale Anlaufstelle für Besucher und Münchner gleichermaßen.

Marienplatz und Neues Rathaus

Der Marienplatz mit der Mariensäule in der Mitte ist typisch für München und der schönste Platz der Stadt, umrahmt vom neugotischen Neuen Rathaus und vom kleineren Alten Rathaus, das zugleich den Durchgang zum Tal und zum Viktualienmarkt bildet. In der Vorweihnachtszeit findet hier der Münchner Christkindlmarkt statt, der zu den schönsten Weihnachtsmärten in Deutschland zählt. In der Mitte des Marienplatzes befindet sich die Mariensäule, die von Herzog Maximilian I. im Jahre 1638 dort errichtet wurde. Der Platz im Zentrum der Stadt erhielt erst 1854 seinen Namen “Marienplatz“, nachdem der Getreidemarkt in die Schrannenhalle an der Blumenstraße verlegt wurde. An die Nutzung als Marktplatz erinnert heute nur noch der Fischbrunnen an der nordöstliche Ecke des Marienplatzes gegenüber dem Kaufhaus Beck am Rathauseck. Sehr beliebt bei Touristen ist das Glockenspiel im Turm des Neuen Rathauses, das täglich um 11.00 und 12.00 sowie von März bis Oktober auch um 17.00 Uhr stattfindet. Oben auf der Spitze des Turms ist das Münchner Kindl zu sehen, weiteres Wahrzeichen der Stadt München.

Olympiazentrum und BMW Museum

Das Olympiazentrum rund um den 290 Meter hohen Olympiaturm ist anlässlich der Olympischen Spiele 1972 in München entstanden. Einen Überblick über das Olympiazentrum mit direkter Sicht ins Olympiastadion hat man von der Aussichtsplattform im Olympiaturm, aber auch der “kostenlose” Ausblick vom Olympiaberg über die Dächer Münchens ist nicht ohne. Im Sommer finden auf dem Gelände des Olympiaparks einige Festivals statt, vor allem der Theatron Musiksommer am Olympiasee. Die Attraktivität des Olympiaparks wurde auch durch den Neubau des Aquariums “Sea Life” nochmals deutlich gesteigert, wo Besucher auf knapp 2.200 qm die Unterwasserwelt von der Isar bis in die Tiefen des tropischen Ozeans mit mehr als 10.000 Tiere aus 150 Arten bestauen können. Nach dem Besuch des Olympiaparks lohnt sich auch ein Abstecher in das moderne BMW Museum gegenüber vom Olympiapark, wo die Geschichte des bayerischen Unternehmens mit einer Menge Motoren, Turbinen, Flugzeuge, Motorräder und Fahrräder in den letzten knapp 100 Jahren dargestellt wird.

Pinakotheken im Museumsviertel

Das Münchner Museumsviertel bietet inzwischen in 4 Museen Kunstwerke aus dem 15. Jahrhundert bis zur modernen Gegenwart, verteilt auf die Alte Pinakothek, Neue Pinakothek, Pinakothek der Moderne und Brandhorst Sammlung. Die Alte Pinakothek wurde 1836 noch von Ludwig I. gegründet und umfasst Sammlungen der bayerischen Herzöge, Kurfürsten und Könige mit berühmten Gemälden von Dürer und Rubens sowie die Alexanderschlacht von Albrecht Altdorfer, die Beweinung Christi von Sandro Botticelli, das Portrait des Kaiser Karl V. von Tizian und die Entkleidung Christi von El Greco. Die Neue Pinakothek wurde ebenfalls von Ludwig I. 1853 mit Kunstwerken aus der königlichen Sammlung gegründet und enthält vor allem Kunstwerke aus dem 19. Jahrhundert, die insgesamt zu der bedeutendsten Sammlung auf der Welt gehört. Vor allem die Werke von Caspar David Friedrich und Hans von Marées sind in der Neuen Pinakothek einzigartig. Die Pinakothek der Moderne entstand 2002 nach den Plänen des Architekten Stephan Braunfels und enthält schwerpunktmäßig Kunst des 20. und 21. Jahrhunderts, insbesondere Werke von Kirchner, Nolde, Picasso, Klee und Beckmann. Die Sammlung “Kunst der Gegenwart” zeigt vor allem Kunstwerke ab 1960, darunter Werke von Beuys, Baselitz, Warhol und Twombly. Sehr reichhaltig ist auch die Grafik Sammlung, die u.a. Werke der Altmeister Rembrandt und Cezanne und Grafiken von Baselitz und Wols enthält. Im Erdgeschoss der Pinakothek der Moderne befindet sich zudem die Architektur Sammlung, die in Wechselausstellungen etwa 350.000 Zeichnungen, 100.000 Fotografien und 500 Modelle aus der Architektur präsentiert.

Residenz

Die Münchner Residenz war bis 1918 der Wohn- und Regierungssitz der Wittelsbacher in München. Einzigartig ist das Antiquarium, das Herzog Albrecht V. von 1568 bis 1571 errichten lies. Das 69 Meter lange Gewölbe wird von allegorischen Fresken, Malereien und Ansichten bayerischer Landschaften geziert. Die Schatzkammer der Residenz zeigt die Leidenschaft der Wittelsbacher für Gold, Schmuck und Juwelen und umfasst Goldschmiedearbeiten, Porzellan und die Kronjuwelen der Wittelsbacher. In einem Seitentrakt der Residenz befindet sich das Staatliche Museum Ägyptischer Kunst, das 1970 eröffnet wurde. Sehenswert ist auch die Staatliche Münzsammlung mit der weltweit größten Münzsammlung. Abwechslung und Erholung bietet der Hofgarten, der schon 1613 angelegt wurde und in der Mitte einen Pavillon von Heinrich Schön enthält, der 1615 errichtet wurde.

Schloß Nymphenburg

Das Schloss Nymphenburg im Münchner Westen im Stadtteil Nymphenburg gehört ebenfalls zu den sehenswerten Plätzen in München und zu den schönsten Sehenswürdigkeiten in Bayern, die man nicht verpassen sollte. Das Schloß Nymphenburg bildet mit dem Schlosspark und den kleinen Parkburgen eine Einheit und zählt zu den großen Königsschlössern Europas. Die Sommerresidenz der bayerischen Kurfürsten und Könige wurde 1644 von Agostino Barelli anlässlich der Geburt des Thronfolgers vom Kurfürsten Ferdinand Maria und seiner Frau Adelaide von Savoyen gebaut. Hier wurde König Ludwig II. von Bayern am 25. August 1845 geboren. Ein Rundweg durch den Park führt den Besucher an allen verborgenen Anlagen wie der Amalienburg vorbei, aber auch der Schlosspark ist für Spaziergänger nicht uninteressant.

Schrannenhalle

Mit der Schrannenhalle hat auch die Stadt München endlich wieder eine gelungene Markthalle im Stil großer europäischer Städte wie Paris, Wien, Mailand oder London. Den schönsten Blick auf die Markthalle im Inneren der Schrannenhalle hat man zweifellos von den beiden Emporen, wobei der Ansturm auf die Käfer Empore phasenweise zur Überlastung und Einlaßbeschränkungen führt. Zum Glück gibt es noch eine zweite Empore, die vom österreichischen Steirerladen besetzt wird, um von dort auf die vielen Münchner, Marktstände und Käfer auf der gegenüber liegenden Empore zu schauen.
 Ein Großteil der Schrannenhalle bietet eine Menge Feinkost, Delikatessen und Spezialitäten aus Bayern oder Österreich, italienischen Espresso und Schinken, französischen Wein und Süßigkeiten, wobei die einzelnen Shops kaum zu unterscheiden sind. Das dunkle Dekor der Shops harmoniert mit der wunderschönen Deckenkonstruktion der Schrannenhalle, die jetzt viel deutlicher wahrzunehmen ist als früher. Es ist nicht die Markthalle, wo man täglich einkaufen geht, sondern etwas erleben und das Besondere genießen will.

Viktualienmarkt

Der Viktualienmarkt in München ist einer der letzten großen Lebensmittelmärkte in Deutschland mit einem für München typischen Flair und Biergarten, wo hin und wieder auch die Sterne-Köche Münchens gesehen werden, um frische Lebensmittel einzukaufen. Wer mit offenen Augen über den Viktualienmarkt spaziert, wird auch die Trinkwasserbunnen erkennen, die den berühmten Münchner Volksschauspielern Liesl Karlstadt und Karl Valentin gewidmet sind.

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Seit Monaten arbeiten engagierte Bürger der kleinen Gemeinde Attenkirchen und viele Vereine im nördlichen Landkreis Freising für das Gelingen des 1. Hallertauer Bierfestivals, das vom 28. bis 30. Mai in Attenkirchen stattfinden wird. Das Rahmenprogramm für das Bayerische Bierfestival der Hallertau steht schon fest und wird unter der eigens für das Hallertauer Bierfestival errichteten Webseite veröffentlicht. Die vier in Attenkirchen ansässigen Wirte Willi Abele (Katti-Bräu/Alter Wirt), Josef Ostermeier (Gasthaus Ostermeier Gütlsdorf), Wendelin Eppelsheimer (Spitzbua) und Natasa Mavric (Thalhamer Hof), drei Bühnen und viele, viele bayerische Biere erwarten die Besucher der Hallertauer Bierfestival.

Der Ausschank der Biere aus den beteiligten regionalen bayerischen Brauereien erfolgt über drei Groß-Schänken und wird von den Attenkirchener Vereinen übernommen, die sich alle für den Erfolg des 1. Hallertauer Bierfestival engagieren. Für Musik und Gaudi ist ebenfalls gesorgt. Schließlich hängt davon ab, ob daraus eine dauerhafte Veranstaltung in der Hallertau wird. Schützen, Sportler, Maibaumfreunde, Narrhallesen, Senioren, Feuerwehr-Leute und viele engagierte Bürgern sind daran beteiligt, um den Ausschank der Biere zu bewältigen, die Kassen zu besetzen und den Auf- und Abbau durchzuführen.

„Wir haben im Herbst mal alle eingeladen und waren begeistert von der Bereitschaft der Vereine, sich einzubringen“,

erzählt Brigitte Niedermeier, 1. Bürgermeisterin von Attenkirchen.

Organisatoren Hallertauer Bierfestival

Was wäre ein Bierfestival ohne Bier und die entsprechenden Brauereien? Diesbezüglich ist das Hallertauer Bierfestival schon jetzt ein großer Erfolg, da nahezu alle Brauereien rund um die Hallertau und aus der Region zwischen Abensberg und Scheyern sowie zwischen Ingolstadt und Freising mit jeweils 2 Bieren vor Ort sind. Das sind insgesamt 26 bayerische Brauereien und eine Menge Biersorten, von der kleinen Gasthausbrauerei bis zur weltbekannten Staatsbrauerei Weihenstephan, wo die Geschichte der bayerischen Braukunst ihren Ursprung hat. Es ist quasi ein Who is Who der bayerischen Brauereien, die zum Gelingen des Hallertauer Bierfestival beitragen.

Um nur ein paar der bekannten Brauereien zu nennen:

• Hofbrauhaus Freising,
• Klosterbrauerei Weltenburg,
• Weissbierbrauerei Kuchelbauerei,
• Riedenburger Brauhaus,
• Klosterbrauerei Scheyern,
• Schlossbrauerei Au-Hallertau,
• Weißbierbrauerei Schneider & Sohn und
• Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan.

Die Hallertau als Ausrichter eines bayerischen Bierfestivals ist eigentlich nur konsequent, da die Hallertau ja schon Hauptlieferant aller Brauereien dieser Welt mit Hopfen ist, der bekanntlich eine der Hauptzutaten zum Bierbrauen ist. Damit man bei all den leckeren bayerischen Spezialitäten aus den ansässigen bayerischen Brauereien die Kontrolle über die Biermenge halten kann, erfolgt der Ausschank mittels Festivalglas in der Größe 0,25l, das die Besucher des Bierfestivals an mehreren
Kassen kaufen können, ebenso wie die „Biertaler“ im Wert von € 1,50, mit denen man an den Schänken Bier einlösen kann.

Alexander Herzog hat als einer der Verantwortlichen für das Hallertauer Bierfestival sogar angekündigt, dass einige der teilnehmenden bayerischen Brauereien eigens für das Bierfestival ein besonderes Bier zur Verkostung eingebraut haben.

„Mit dem kleinen Glas haben die Festival-Besucher die Möglichkeit einige dieser wundervollen Biere zu verkosten. Wir wollen nicht zum Saufen animieren, sondern einfach dieses aufwändig hergestellte Produkt Bier und seine Vielfalt vermitteln!“ Einige Brauereien hätten sogar angekündigt, eigens Biere nur für dieses Festival einzubrauen.”

Zu Beginn des Hallertauer Bierfestivals gibt es auch eine besondere Bier-Gala, zu der die Bürgermeisterin Niedermeier viele Gäste aus Politik und Wirtschaft eingeladen hat. Soweit Petrus mitspielt, soll das Bierfestival dann unter freiem Himmel im Zentrum von Attenkirchen stattfinden.

via Hopfen & Malz Magazin

Seit 1780 wird jedes Jahr im Frühjahr die Starkbierzeit in München eingeläutet und dann beginnt die süße Phase der Bockbiere der Münchner Brauereien. Begründer dieser Starkbierzeit waren einst die Mönche des Paulaner Orden, die 1630 den Salvator kreiierten, um die Fastenzeit zu überbrücken, die am Aschermittwoch beginnt und bis Ostern dauert.

Den Beginn macht Löwenbräu am 25.02.2010 im Löwenbräu-Keller mit dem Triumphator und den „Damischen Rittern“. Bis 27.03.2010 wird hier der Triumphator ausgeschenkt.

Ab 26.02.2010 folgt die Augustiner Brauerei mit dem Maximator im Alten Lagerkeller, das bis zum 20.03.2010 aus dem Fass ausgeschenkt wird.

Das Highlight der Münchner Starkbierzeit ist die Salvatorprobe am 04.03.2010 mit Michael Lerchenberg als Fastenredner Bruder Barnabas und Alfons Biedermann als neuer Autor und Regisseur des Salvator-Singspiels und dem Politiker Derbleck`n auf dem Nockherberg. Es folgt ab 05.03.2010 die Starkbierzeit bei Paulaner auf dem Nockherberg bis zum 21.03.2010.

Nicht ganz so bekannt, aber ebenfalls ein Schmankerl ist der Starkbieranstich in der Perlacher Forschungsbrauerei, wo man ab 05.03.2010 den wohl stärksten Doppelbock St. Jakobus testen kann. Doch Vorsicht, 19% Stammwürze und 7,5 bis 8% Alkohol hinterlassen ihre Spuren.

Ab 26.02.2010  gesellt sich auch Wiggerl Hagn mit seinem Haidhauser Unionsbräu in die Runde der Münchner Starkbieranbieter, wo es den den Unimator zu trinken gibt. Der dunkle Bock wird im Unionsbräu direkt aus dem Holzfass gezapft.

Das Schlußlicht bildet das Hofbräuhaus, wo man ab April 2010 den Maibock erhält.

Empfehlenswert ist auch der Starkbierstich im Airbräu am Münchner Flughafen. Hier wird am 17.03.2010 der Aviator angestochen, dass hier in der Flughafenbrauerei bis zum Karfreitag ausgeschenkt wird. Die ersten 100 Liter werden kostenlos verteilt. Für die Unterhaltung sorgen der Münchner Salon-Humorist Peter Böhme, Jodelspatz Inge Hofer  und der Quetschn-Klaus aus Niederbayern. Wer den weltbesten Doppelbock mal kosten will, fährt nach Kaltenberg zur König Ludwig Schloßbrauerei und bestellt sich in der Ritterschwemme ab 06.03.2010 bis 27.03.2010 einen Ritterbock.

Der European Beer Star gilt als einer der härtesten Wettbewerbe und wer hier als Gewinner hervorgeht, hat einen echt guten Job gemacht. Die Teilnehmer stammen aus aller Welt, von Australien bis Panama, von Russland bis Thailand, von Brasilien bis zu den USA. Für den einen oder anderen mag es eine Überraschung – ich gehöre auch dazu – aber die USA gehört als Trendsetter für innovative Biere zu den Gewinnern des European Beer Star. Insgesamt gingen 5 Gold-, 11 Silber- und 10 Bronzemedaillen in die USA. Die erfolgreichsten ausländischen Brauereien waren in diesem Jahr „De Haalve Maan“ aus Brügge (2 x Gold, 1 x Bronze), „Deschutes“ aus Bend, USA ( 2 x Gold, 1 x Silber) sowie die Baltika Brewery aus St. Petersburg (2 x Gold).

European Beer Star 2009 Weltkarte

Von den deutschen Brauereien waren vor allem die kleineren Brauereien aus der oberbayerischen Region zwischen Chiemsee und Traunstein erfolgreich. Jeweils zweimal Gold erzielten die Privatbrauerei Schönram (Petting) mit dem „Surtaler Leicht“ und „Schönramer Pils“ sowie das Hofbrauhaus Traunstein für „Festbier“ und „Export“. Weitere Gewinner waren die Kleinbrauerei Camba Bavaria aus Truchtlaching sowie die Brauereien Wieninger in Teisendorf, Flötzinger in Rosenheim und Schwendl in Tacherting.

Ein besonders begehrter Preis ist der Sieger der Publikumsverkostung („Consumer’s Favourite“) aller 41 Siegerbiere, den sich in diesem Jahr der „Saalfelder Bock“ des Bürgerlichen Brauhauses Saalfeld in Thüringen holte, gefolgt vom „Fürstentrunk“ des Traunsteiner Hofbrauhaus und dem „Drei-Kronen-Weizenbock“ der gleichnamigen Brauerei in Scheßlitz bei Bamberg. Letztere war übrigens auch die kleinste Brauerei beim diesjährigen European Beer Star, die eine Goldmedaille erringen konnte.

Gerhard Ilgenfritz, Präsident der Privaten Brauereien Bayern und Hans Friedrich Kumpf, Vize-Präsident der Privaten Brauereien Deutschland, gratulierten bei der Siegerehrung allen Medaillengewinnern und betonten in ihren Reden:

„Hauptgewinner ist wie in jedem Jahr das Bier! Denn der European Beer Star trägt dazu bei, dieses faszinierende Getränk, das man in allen Kulturen der Welt kennt und das so zahlreiche Sorten anbietet, den Verbrauchern näher zu bringen.“

Während der Bierkonsum in Deutschland rückläufig ist, verzeichnet das Getränk aus Wasser, Hopfen und Malz weltweit immer größere Beliebtheit. In diesem Sinne erscheint seit neustem auch in Deutschland das Magazin des Österreichischen Agrarverlag unter dem Titel, „Genuss.Bier.Pur“, das zweimal jährlich veröffentlicht wird und das in seiner ersten Ausgabe über das „Bayerisch Märzen“ berichtet und die Bierregion Niederbayern näher vorstellt, im besonderen die Bierstadt Bamberg.

Für diejenigen habe ich diesen Stadtrundgang durch die Innenstadt von München entwickelt, der zu den schönsten Orten führt, zum Shoppen verführt und zu guter Letzt die berühmtesten Sehenswürdigkeiten präsentiert. Es geht los am Hauptbahnhof von München, wo die meisten Tagestouristen ankommen. Im Hauptbahnhof bewegen wir uns in der Verlängerung der Bahngleise in Richtung Bahnhofsplatz und stehen dort gegenüber einem der ältesten Kaufhäuser in München. Wer Lust hat, kann durch das Kaufhaus in Richtung Karlsplatz (Stachus) bummeln. Hier beginnt die Fußgängerzone und die größte Einkaufstrasse bis zum Marienplatz. Entlang der Neuhauser Strasse findet jeder etwas zum Einkaufen. Unterwegs machen wir einen Abstecher zum Wahrzeichen der Stadt und wagen einen Blick in die Frauenkirche, die sich kurz vor dem Marienplatz auf der linken Seite befindet.

Rund um den Marienplatz befinden sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten und Kaufhäuser. Nicht versäumen sollte man das Glockenspiel mit dem Schäfflertanz im Neuen Rathaus, das täglich um 11.Uhr (im Sommer 12.00 Uhr) stattfindet. Ein Besuch wert ist am Marienplatz auch das Feinkostfachgeschäft Dallmayr, das sich hinter dem Neuen Rathaus am Marienhof befindet.

Anschließend führt uns der Weg zum Alten Peter am Rindermarkt, dessen Turm eine herrliche Aussicht über München bietet. Und weter geht es dann zum Viktualienmarkt mit der neuen Schrannenhalle, die leider immer wieder Anlaß für negative Schlagzeilen bietet. Danach bummeln wir durch das Tal bis zum Isartor und wieder zurück bis zum Weißen Bräuhaus, wo wir rechts abbiegen und auf dem Weg zur Maximilianstrasse das Hofbräuhaus am Platzl passieren.

Die Maximilianstrasse ist die Luxusmeile in München mit den edlen Modemarken dieser Welt. Frauen finden hier oder in der Residenzstrasse elegante Damenmoden, Luxus- Handtaschen oder exquisiten Schmuck. Am Ende der Residenzstrasse liegt der Odeonsplatz mit der Feldherrnhalle, der Theatinerkirche und dem Hofgarten, der Platz für etwas Erholung bietet. Danach geht es über die Theatinerstrasse wieder zurück in Richtung Marienplatz. Auf dem Weg unbedingt noch die 5 Höfe besuchen.

Brauereien in Bayern:

Airbräu | Andechser Klosterbrauerei | Augustiner Bräu | Ayinger | Bischofshof | Brauhaus Tegernsee | Erdinger Weißbräu | Hacker-Pschorr | Hofbräu | Klosterbrauerei Reutberg | König Ludwig Schloßbrauerei | Kuchlbauer | Riegele | Schneider Weisse | Weihenstephaner | Weltenburger Klosterbrauerei

Airbräu

Die kleine Gasthausbrauerei Airbräu ist nicht nur in Bayern, sondern weltweit einzigartig, da sich der Standort dieser Brauerei zwischen den beiden Terminals am Flughafen München befindet. Reisende auf dem Münchner Flughafen beginnen oder beenden ihre Reise mit einem selbstgebrauten Bierchen mit den schönen Namen FliegerQuell oder Kumulus und typisch bayerischen Gerichten. Die kleine Gasthausbrauerei ist jedoch auch unter Anwohnern in Freising, Erding und Umgebung sehr beliebt, da die beiden Biere recht gut schmecken und auch die Küche einen guten Ruf genießt. Zur Brauerei im Flughafen München gehört neben dem Restaurant mit den Sudkesseln in der Mitte auch ein Biergarten unter freiem Himmel zwischen den beiden Terminalgebäuden der Terminals 1 und 2.

Andechser Klosterbrauerei

Die Andechser Klosterbrauerei ist das Juwel vom Kloster Andechs und weit über die bayerischen Grenzen hinaus bekannt. Die Andechser Klosterbrauerei ist eine der wenigen noch aktiven Klosterbrauereien in Bayern und gehört zum Kloster Andechs, das wiederrum der Benediktinerabtei Sankt Bonifaz in München und Andechs zuzuordnen ist. Im Kloster Andechs wurde schon seit dem Mittelalter (urkundlich nachgewiesen seit 1455) Bier gebraut und das Sortiment der Andechser Klosterbrauerei enthält neben den klassischen bayerischen Biersorten zwei der besten Starkbiere aus Bayern, die nicht nur den Pilgern auf den heiligen Berg von Andechs schmecken. Sowohl der Andechser Bergbock Hell als auch der Andechser Doppelbock Dunkel werden das ganze Jahr gebraut und weltweit verkauft.

Augustiner Bräu

Augustiner Bräu ist die älteste und einzige der großen Brauereien in München, die sich noch in privater Hand befindet. Die Geschichte von Augustiner Bräu beginnt offiziell im Jahr 1328, als Mönche des Augustiner Ordens in ihrem Kloster an der heutigen Neuhauser Strasse begannen, ihr eigenes Bier zu brauen. Während der Säkularisation mussten jedoch auch die Mönche des Augustinerordens ihr Kloster in München verlassen und die Brauerei fiel 1829 in die Hände von Anton Wagner, dessen Familie die Brautradition im Sinne der Mönche weiterführte. Aus dem Sortiment von Augustiner Bräu genießen das Vollbier und das Exportbier namens Edelstoff Kultstatus und auch das Oktoberfestbier für die Wiesn gilt regelmäßig als bestes Bier auf dem Oktoberfest, wo Augustiner Bräu mit zwei großen Festzelten vertreten ist.

Ayinger

Die Ayinger Brauerei ist eine der wenigen international bekannten Privatbrauereien aus Bayern, deren Brauhaus sich seit Gründung im Jahre 1878 im kleinen Örtchen Aying südlich von München befindet. In Aying werden u.a. das Jahrhundertbier und saisonal das Starkbier Celebrator gebraut, die in unzähligen Wettbewerben mit Auszeichnungen überhäuft wurden und zu den besten Bieren aus Deutschland zählen. Wer eines der Ayinger Biere direkt aus dem Fass verkosten will, kann dies entweder in Aying vor Ort tun oder bei Ayingers am Platzl gegenüber vom berühmten Hofbräuhaus in München. In Aying selbst befindet sich bei Liebhart`s Bräustüberl auch einer der schönsten Biergärten Bayerns, wo die Ayinger Biere ebenfalls exklusiv und frisch gezapft aus dem Fass ausgeschenkt werden.

Bischofshof

Die Regensburger Brauerei Bischofshof wurde 1649 von Fürstbischof Wilhelm Graf von Wartenberg gegründet, in unmittelbarer Nähe zum Regensburger Dom und inmitten der Altstadt von Regensburg, die heute zum UNESCO Weltkulturerbe zählt. Anfang des 20. Jahrhunderts zog die Brauerei aus Platzgründen in den Westen der Stadt und ist heute stolz auf eine der modernsten Brauanlagen, in denen 12 unterschiedliche Biere gebraut werden, von denen die beiden Weißbiere und das Regensburger Premium Pils sehr zu empfehlen sind.

Brauhaus Tegernsee

Das Brauhaus Tegernsee – eigentlich Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee – ist aus dem 746 am Tegernsee gegründeten Benediktinerkloster hervorgegangen, das nach der Säkularisation in Bayern von Bayerns König Max aufgekauft wurde. Das Tegernseer Brauhaus wurde umbenannt in Königlich Braunes Brauhaus am Tegernsee und die Region rund um den Tegernsee entwickelte sich zum Anziehungspunkt für Künstler, Intelektuelle und selbständige Unternehmer aus ganz Europa. Bis heute blieb die Tegernseer Brauerei im Besitz der Wittelsbacher, wobei sie inzwischen wieder in Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee umbenannt wurde.
 Das Sortiment der Tegernseer Brauerei beschränkt sich auf die klassischen bayerischen Biersorten, die man idealerweise im Tegernseer Bräustüberl verkostet, beispielsweise mit einer Schweinshaxn. Die Favoriten aus dem Tegernseer Brauhaus ist das Tegernseer Trio, bestehend aus Tegernseer Hell, Tegernseer Spezial und Max I. Joseph Jubiläums Export, saisonal ergänzt durch das Tegernseer Quirinus Dunkler Doppelbock als Starkbier-Spezialität ergänzt.

Erdinger Weißbräu

Die Erdinger Privatbrauerei unter der Firmierung Erdinger Weißbräu ist die größte Weißbierbier-Brauerei der Welt und feierte in 2011 das 125-jährige Bestehen am einzigen Standort in Erding. Erdinger Weißbräu ist eine der wenigen Bauereien in Bayern, die nur Weißbiere im Sortiment haben, davon aber immerhin neun verschiedene Weißbier-Spezialitäten, die in die ganze Welt exportiert werden, z.B. auch in die beliebten Nachtclubs von Hongkong. Erdinger Weißbräu gilt als Pionier im Brauen leichter und alkoholfreier Weißbiere und unterstützt unter der Bezeichnung Team Erdinger Alkoholfrei über 3.000 aktive Mitgliedern aus dem Profi- und Amateursport. Neben den klassischen Erdinger Weißbieren Kristall, Dunkel, Leicht, Alkoholfrei ist der Erdinger Pikantus Weizenbock eine besondere Spezialität aus Erding, die in zahlreichen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurde.

Hacker-Pschorr

Hacker-Pschorr gehört heute zur Paulaner-Gruppe, kann aber auf eine lange Geschichte und Tradition in München zurückblicken, die nach offizieller Verlautbarung im Jahre 1417 begann und wesentlich durch den großen Braumeister Joseph Pschorr beeinflusst wurde. Anlässlich dieses Gründungsdatums braut Hacker-Pschorr das Anno 1417 Kellerbier, das zu den besten Bieren aus der Brauerei zählt. Joseph Pschorr war es, der die Hackerbrauerei nach der Hochzeit mit Therese Hacker zu wirtschaftlichem Erfolg führte und nebenbei auch die Brauerei Zum Pschorr aufbaute. Als große Münchner Brauerei erlaubt sich Hacker-Pschorr ein reichhaltiges Sortiment mit mehr als 10 Biersorten, von denen einige jedoch nur saisonal gebraut werden, insbesondere das Starkbier Animator und das Oktoberfest Märzen für das Oktoberfest in München. Am besten schmecken die Biere von Hacker-Pschorr im “Alten Hackerhaus” in der Sendlinger Strasse, wo die Brauerei auch ihre historischen Wurzeln hat.

Hofbräu

Einst Königliche Brauerei gehört Hofbräu heute dem Freistaat Bayern, nachdem König Maximilian II. Joseph von Bayern im Jahre 1852 das berühmte Hofbräuhaus am Platzl samt Brauerei dem Bayerischen Staat schenkte. Unter der Leitung von Prinzregent Luitpold wurde die Brauerei zunächst nach Haidhausen verlegt, am 06. April 1987 nochmals nach München-Riem, wo sie heute mit modernsten Brauanlagen mehr als 10 unterschiedliche Biere braut. Gründer der Brauerei war einst Herzog Wilhelm V. der Fromme von Bayern (1579 – 1597), dessen Durst nach einem gut gebrauten Bier nahezu unstillbar war. Elias Pichler aus Einbeck braute 1614 das erste Bockbier im Herzoglich Braunen Hofbräuhaus zu München, das die Stadt München während des 30-jährigen Krieges vor der Brandschatzung durch die Schweden rettete. Am besten schmecken die Biere aus dem Hause Hofbräu natürlich im legendären Hofbräuhaus am Platzl oder im großen Hofbräu Festzelt auf dem Oktoberfest.

Klosterbrauerei Reutberg

Die Klosterbrauerei Reutberg gehört zu den wenigen noch aktiven Klosterbrauereien in Bayern und ist gleichzeitig eine der ältesten Brauereien der Welt, die vor über 1.300 Jahren mit Bierbrauen begann. Heute ist die Reutberger Klosterbrauerei ein Gemeinschaftsprojekt in der Rechtsform einer Genossenschaft zwischen der seit 1677 bestehenden Klosterbrauerei des Ordens der Terziarinnen der Franziskaner-Reformaten und Bauern aus Sachsenkam und Reichersbeuern. Am besten schmecken die Reutberger Klosterbiere im Bräustüberl, das mit einem der schönsten Biergärten Bayerns vor der Kulisse der bayerischen Alpen aufwarten kann. Ein Highligt des Jahres ist das Fest rund um den Joseftitag am 19. März, für das die Reutberger Klosterbrauerei extra einen Josefi-Bock braut.

König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg

Die Braukultur und Tradition in Bayern ist eng verbunden mit den Wittelsbacher Herzögen, auf die insbesondere das Reinheitsgebot in Deutschland zurückgeht. Neben einigen anderen Brauereien in Bayern gehört auch die König Ludwig Schl0ßbrauerei Kaltenberg einem Mitglied der Wittelsbacher Familie, in diesem Fall Luitpold Prinz von Bayern, der im Jahre 1976 das Schloss Kaltenberg und die dort befindliche Brauerei übernahm. Seitdem wurde der Bierausstoß enorm gesteigert, was nicht nur auf das jährliche Kaltenberger Ritterturnier rund um das Schloß Kaltenberg zurückzuführen ist. Eine besondere Spezialität aus der König Ludwig Schloßbrauerei ist der Kaltenberger Ritterbock, der mit 9% Alkohol und über 20% Stammwürzegehalt zu den stärksten seiner Kategorie zählt und sowohl 2008 als auch 2009 beim World Beer Award zum weltbesten Doppelbock gekürt wurde.

Kuchlbauer Weißbierbrauerei

Die Weißbierbrauerei Kuchlbauer ist eine weitere mittelständische Brauerei aus Bayern, die sich in Abensberg in der Hallertau auf das Brauen verschiedener Weißbiere spezialisiert hat, aber mit Erfindung der Kuchlbauers Bierwelten und dem Kuchlbauer Turm eine wahre Renaissance erlebt. Seit Fertigstellung und Eröffnung des Hundertwasser-Turms am Tag des Bieres zum 23. April 2010 pilgern Bierfans aus Nah und Fern ins bayerische Abensberg, um dort Kuchlbauers Bierwelten zu besuchen – eine Mischung aus Brauerei, Museum, Kunst und Architektur- und im Biergarten eine Turm-Weiße zu trinken. Ansonsten kann man die Kuchlbauer Weißbiere auch während des Gillamoos-Festivals genießen, das zu den großen Volksfesten in Bayern zählt.

Riegele Brauhaus

Das Brauhaus Riegele mit Sitz in der schönen Stadt Augsburg ist durch und durch eine Privatbrauerei, die darüber hinaus zu den ältesten Brauereien der Welt zählt, deren Geschichte bis ins Jahr 1386 zurückreicht. Commerzienrat Riegele war es, der mit einem Neubau außerhalb des Stadtzentrums im Jahre 1911 die Grundlagen für den Erfolg der Brauerei auch über die Grenzen von Augsburg hinaus legte. Heute ist das Brauhaus Riegele die größte Privatbrauerei in Augsburg und befindet sich noch immer vollständig im Eigentum der Familie Riegele. Nach ihm ist auch Commerzienrat Riegele Privat benannt, das neben dem Augsburger Herren Pils zu den Gewinnern beim European Beer Star 2010 gehörte.

Schneider Weißbräu

In München begann die Geschichte vom Weißen Bräuhaus Schneider, wo sich der Braumeister und Pächter des Königlich Weissen Hofbräuhauses zu München – Georg Schneider I.  – seinen Traum von der Selbständigkeit und einer eigenen Brauerei in der bayerischen Landeshauptstadt erfüllte. Er selbst verhandelte mit König Ludwig II. über die Ablösung des Weissbierregals, das dem Bayerischen Königshaus nicht mehr die Einnahmen wie einst bescherte und daher zum Verkauf stand. Heute erinnert nur noch das Weiße Bräuhaus im Tal an die große Zeit der Brauerei in München. Seit 1946 befindet sich die Brauerei in Kelheim, nachdem die Gebäude in München während der Bombenangriffe im 2. Weltkrieg nahezu vollständig zerstört wurden. Das Weiße Bräuhaus Schneider ist neben Erdinger Weißbräu eine der größten Weißbierbrauereien in Bayern, deren Weißbiere zu den besten Bieren ihrer Art zählen, allen voran der Aventinus Weizendoppelbock und der Aventinus Eisbock.

Weihenstephaner

Die Geschichte der ehemaligen Klosterbrauerei Weihenstephan begann im Jahre 725, als der heilige Korbinian mit zwölf Gefährten ein Benediktinerkloster gründete und damit die Grundlagen der Braukunst in Bayern legte. Offiziell erhielt die Klosterbrauerei im Jahre 1040 das offizielle Brau- und Schankrecht von der Stadt Freising verliehen. Auf dieser Basis beansprucht die heutige Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan das Recht, älteste bestehende Brauerei der Welt zu sein. Heute ist die Brauerei als Regiebetrieb des Freistaates Bayern ein Prestigeobjekt und Teil der Technischen Universität München, wo Studenten aus aller Welt zum Braumeister mit Univeristätsabschluß ausgebildet werden. Das Sortiment der Brauerei enthält zwar alle klassischen Biersorten Bayerns, aber der Schwerpunkt liegt eindeutig bei den Weißbieren, die in Weihenstephan in ausgezeichneter Qualität gebraut werden und daher zu Recht mit allen internationalen Auszeichnungen geehrt wurden, die es zu gewinnen gibt. Beim World Beer Award 2011 wurde der Weihenstephaner Vitus Weizenbock als bestes Bier der Welt ausgezeichnet. Am besten schmecken die Weihenstephaner Biere freilich im Biergarten des Weihenstephaner Bräuhauses, der auch zu den schönsten Biergärten Bayerns zählt.

Weltenburger Klosterbrauerei

Das Kloster Weltenburg befindet sich unmittelbar an dem rund 5 km langen Donaudurchbruch zwischen Kelheim und Weltenburg und ist schon allein aus diesem Grund ein sehr beliebtes Ausflugsziel in Bayern. Schon König Ludwig I. ließ 1840 diese einzigartige Naturerscheinung der bayerischen Donau als Naturdenkmal unter besonderen Schutz stellen. Wer mit dem Schiff auf der Donau von Kelheim bis nach Weltenburg fährt, kann das Kloster schon von weitem am Ufer erkennen, wo es um 617 gegründet wurde und heute als ältestes Kloster der Welt gilt. Aus dem reichhaltigen Sortiment der Weltenburger Klosterbrauerei ist der Weltenburger Kloster Asam Bock besonders zu empfehlen, ein starker und sehr dunkler Doppelbock mit malzig-aromatisch süßem Duft und Geschmack – benannt nach dem berühmten Maler und Baumeister Cosmas Damian Asam. Sehr gut schmeckt auch das Weltenburger Kloster Barock Dunkel, insbesondere im Biergarten des Klostershofes.

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The history of the high quality of bavarian beer began in 1516. In the earlier days beer was not regarded as beverage but as fundamental food like bread. Some brewers in Munich also made some strange experiments with beer which caused some dead people after the consumtion of this stuff. Therefore Duke Wilhelm IV. issued a brewing order for all of Bavaria in 1516 which became the first food law of the world. Only 73 years later the bavarian Duke Wilhelm V. (1579 – 1597) ordered his royal court to find a way to get his own munich beer with high quality and wonderful taste. The idea of an own brewery in the city of Munich was born and the master brewer of the Geisenfeld Monastery, Heimeran Pongraz, should be the first Munich Hofbrauhaus master brewer. Location of the new brewery was the former chicken house.

On the 10th of June, 1602 Hans Sigmund von Degenberg died without leaving an heir. This meant that  the Bavarian Duke Maximilian I could finally reclaim the wheat beer brew right which had been spent in 1548 by his forefather Wilhelm IV to the Degenberger … and Maximilian I went one step further: He granted a wheat beer monopoly to his own Hofbrauhaus. From now on only the ruling dynasty of Bavaria was allowed to brew and sell the precious wheat beer. The ducal profits reaped from the wheat beer monopoly were so huge that they financed Bavaria’s entire military budget!

As Maximilian`s ducal Hofbrauhaus at the Old Court could not keep up with demand of wheat beer, Maximilian I decided 1607 to move the wheat beer production to the new “white” Hofbrauhaus at Platzl, a small square not far from the court. In order to finance the constructing of the new Hofbrauhaus at Platzl, Maximilian I. allowed Munich ’s tavern keepers to purchase wheat beer from the ducal Hofbrauhaus and to serve it to the common folks.

In 1828 King Ludwig I issued a decree to open up the Hofbrauhaus to the public. in 1852 King Maximilian II. privatised the Hofbrauhaus to the State of Bavaria which became the owner of the Hofbrauhaus.
1879 the brewery director Johann Nepomuk Staubwasser officially registered the world-famous trademark of the Hofbrauhaus, first at the Munich Regional Court and later on at the Imperial Patent Office in Berlin. With the increasing tourism in Munich the brewery of the Hofbrauhaus moved 1896 to the “Innere Wiener Strasse” in Haidhausen, where the Hofbräukeller is located today. In 22. September of 1897 the Hofbrauhaus opened with a great guest area which was very similar to the actual Munich Hofbrauhaus.

During World War II the Munich Hofbrauhaus was almost completely destroyed. On the night of April 25, 1944, the first airborne bombs struck the Hofbräuhaus and three subsequent air raids almost completely destroyed the building. 1958 the Munich Hofbrauhaus reopened after World War II.

Landlords Michael and Gerda Sperger took over the management of the Hofbrauhaus in 1980 and Gerda Sperger continued successfully After the death of her husband until the beginning of 2004. From this time Wolfgang and Michael Sperger, the sons of Michael and Gerda Sperger, are managing the Hofbrauhaus.