Laut Zukunftsrat der Bayerischen Staatsregierung liegt die Zukunft Bayerns in den Städten, insbesondere in München, Nürnberg und Würzburg. Die bislang betriebene strukturelle Förderung der Randgebiete Bayerns, insbesondere im ehemaligen Grenzgbiet zur DDR, sei der falsche Weg. Rumms! Kann Bayern sich so eine radikale Politik wirklich leisten? Oder muss sich Bayern zukünftig eine Zweiklassengesellschaft leisten?

Der Zukunftsrat der Bayerischen Staatsregierung ist ein unabhängiges Gremium, bestehend aus 22 vom Ministerpräsidenten Seehofer persönlich ernannten Persönlichkeiten, das den Bayerischen Ministerpräsidenten und die Bayerische Staatsregierung bei der weiteren Entwicklung des Freistaats Bayern beraten soll. Es findet keine Begrenzung auf irgendwelche Themen statt und der Zukunftsrat kann auch ohne besondere Fragestellung von sich aus tätig werden, was er in den vergangenen Tagen auch getan hat. Einer der ersten Berichte des Zukunftsrats hat jedoch schon einigen Sprengstoff in sich, da der Wohn- oder Arbeitsort in Zukunft darüber entscheiden kann, ob man in den Augen der Bayerischen Staatsregierung zu den Gewinnern oder Verlierern zählt. Der Zukunftsrat sieht die wirtschaftliche Zukunft Bayerns (nur noch) in den großen Städten und das Land drumherum als Erholungsraum. Arbeiten hier, erholen dort, lautet das Expertenurteil also.

Man kann diese Expertise über die zukünftige Wirtschaftsentwicklung Bayerns dem großen Thema “Einbindung Bayerns in Europa und die Welt” einordnen. Im Kern wird empfohlen, die Städte München, Nürnberg und Würzburg zu überregionalen Leistungszentren auszubauen und die einzelnen Regionen nur noch entsprechend ihrer Leistungsfähigkeit zu entwickeln. Ein Coach würde sagen:

“Stärken stärken und sich um die Schwächen nicht weiter kümmern”.

Das Ziel gleichwertiger Lebensbedingungen für ganz Bayern soll also aufgegeben werden. Stattdessen wird es in Bayern konzentrische Kreise rund um die Ballungszentren geben mit abnehmender Leistungskraft, Wettbewerbsfähigkeit und Lebensbedingungen. Förderwürdig sind nach Ansicht des Zukunftsrats neben der Landeshauptstadt München nur die Städte Augsburg, Ingolstadt, Nürnberg mit Erlangen und Fürth, Regensburg sowie Würzburg.

Ob sich Ministerpräsident Seehofer und die CSU als Ganzes einen Gefallen getan hat mit diesem Thesenpapier, kann man getrost bezweifeln. Schon jetzt laufen Kommunalpolitiker aus den betroffenen Regionen und Gemeinden in Oberfranken, in der Oberpfalz und in Niederbayern Sturm gegen die Regierung und ihren Zukunftsrat. Und was denken erst die Bewohner und potentiellen Wähler über eine Regierung in München, die sich laut ernanntem Expertengremium um einen Teil der Bevölkerung in Bayern nicht mehr kümmern soll?

Siegfried Schneider aus der CSU und Chef der Staatskanzlei gab sich gegenüber der Kritik am Thesenpapier des Zukunftsrats betont gelassen:

“Es gibt überhaupt keine Veranlassung, am Zukunftsrat zu zweifeln. Es wäre fatal, wenn ein Zukunftsrat als erstes Interesse hätte, Vorschläge zu unterbreiten, die jedem gefallen. Aufgabe eines Beratungsgremiums ist es, aus eigener Sicht Vorschläge zu erarbeiten. Das sei geschehen. Nun müsse die Politik die Ideen und Vorschläge prüfen, abwägen und am Ende dann die richtigen politischen Schlüsse ziehen. Da sind viele, viele Vorschläge drin, von denen aber sicher nicht alle aufgegriffen werden. Die Studie enthält viele wichtige Anstöße für die Entwicklung des ländlichen Raums.”

Österreich freut sich nach der Empfehlung des Zukunftsrats jedenfalls schon über Zuwachs, da sich Passau doch lieber zu den Nachbarländern orientieren soll.

Angesichts dieser Rekordbeteiligung beim European Beer Star haben die 88 Bier-Sommeliers aus 21 Nationen jede Menge zu tun, um alle Biere zu verkosten. Dabei handelt es sich um echte Sommeliers, um Braumeister und Journalisten. Der größte Teil der Biere stammt aus Deutschland, doch die Zahl der Biere aus dem Ausland steigt Jahr um Jahr, dieses Jahr um fast 20%. Wie auch schon 2009 sind wieder alle Kontinente vertreten. Der Gewinner wird am 11. November auf der Brau Beviale Nürnberg bekanntgegeben. Einen Tag vorher haben die Messebesucher die Gelegenheit, aus allen Gewinnern ihr Lieblingsbier auszuwählen und die Biere mit den meisten Stimmen erhalten den sog. Consumers’ Favourite in Gold, Silber und Bronze.

Die Bier-Experten müssen in einer Blindverkostung Aussehen, Geruch und vor allem Geschmack der Biere bewerten. Im einzelnen geht es um die Fragen

• Wie sieht der Schaum aus?
• Wie fühlt sich das Bier im Mund an?
• Wie schmeckt es?

Das Besondere am European Beer Star besteht darin, dass komplett aus Verbrauchersicht verkostet und bewertet wird, also ohne analytische Laborergebnisse.

Die Bewertung und Auszeichnung der Biere erfolgt in insgesamt 44 verschiedenen Biersorten, vom Leichtbier bis zur neuen Kategorie „Ultra Strong Beer“. Darunter sind die auch die typischen belgischen Biersorten wie Dubbel oder Tripel, traditionelle englische Biere wie Bitter, Ale oder Porter. Neben den in Deutschland bekannten Biersorten wie Pils, Weizen, Helles oder Bock sind auch Spezialitäten wie das Honigbier enthalten, das eher in Osteuropa beheimatet ist. Die Aufnahme einer Biersorte ist jedoch beschränkt auf Biere, die ihren Ursprung in den Brauereien Europas haben.

Anlieferung für European Beer Star (v.l.n.r.: Dr. Wolfgang Stempfl, Leiter der Brauakademie Doemens, Stefan Stang, Geschäftsführer Private Brauereien Bayern, Dr. Werner Gloßner, Hauptgeschäftsführer Private Brauereien Bayern)

Der European Beer Star wird vom Verband Private Brauereien Deutschland und dem Verband Private Brauereien Bayern in Kooperation mit der Association of Small and Independent Breweries in Europe (S.I.B.) ausgerichtet. Unterstützt wird die Veranstaltung von der BayWa Agrar, der Brauakademie Doemens e. V., dem Fachverlag Hans Carl GmbH, der RASTAL GmbH & Co. KG und der Barth-Haas-Group.

Der Hauptgeschäftsführer im Verband Private Brauereien Bayern Dr. Werner Gloßner erklärte gegenüber der Presse stolz:

„Mit der neuerlichen Steigerung der Teilnehmerzahlen um knapp 15% ist der European Beer Star endgültig in die Champions-League der Bier-Wettbewerbe aufgestiegen!

European Beer Star von 2004-2010 (Private Brauereien e.V.)

Die Zuwachsraten bei den Teilnehmern am European Beer Star zeigen, dass dieser Wettbewerb für die Brauereien eine zunehmende Bedeutung genießt. Dies ist auch keine Überraschung, da der Wettbewerb unter den Brauereien bei sinkendem Bierkonsum stetig zunimmt. Jede Preisauszeichnung lässt sich medienwirksam darstellen, insbesondere für kleinere regionale Brauereien mit hohem Anspruch an Qualität und Geschmack ihrer Biere.

Insgesamt gibt es in Deutschland rund 1.000 Unternehmen, deren Unternehmensgegenstand im wesentlichen oder unter anderem die Stromversorgung umfasst. Weitere rund 700 Unternehmen haben sich auf Gaslieferung konzentriert. Die meisten Stromversorger sind Stadtwerke und nur ca. 70 Unternehmen sind regionale oder überregionale Versorger. Seit der Liberalisierung des Energiemarktes sind viele neue Unternehmen hinzugekommen, die jedoch überwiegend nur mit Strom handeln und diesen vertreiben. Nach Schätzungen des Bundesverbandes der Energie- und Wasserwirtschaft (BDEW) wurde in 2009 rund 16 % Strom aus erneuerbaren Energien wie Wind, Wasser, Biomasse und Sonne erzeugt. Dieser Anteil soll nach den Zielen der Bundesregierung bis 2020 auf 30% gesteigert werden. Doch aktuell verteilen sich die Energieträger in Deutschland nach wie vor zum größten Teil auf Braun- und Steinkohle mit 40 %, Kernenergie mit 23 %, und Erdöl- und Erdgas mit 20 %.

Hildegard Müller, Hauptgeschäftsführerin des Bundesverbandes der Energie- und Wasserwirtschaft kommentierte das neue Energiekonzept der Bundesregierung wie folgt:

“Die Energieunternehmen erwarten jetzt, dass die Bundesregierung weitergehende Schritte konkret darlegt, damit die notwendige Investitionssicherheit auf allen Ebenen geschaffen wird. Nach wie vor fehlt im Konzept, wie die Laufzeitverlängerung der Kernkraftwerke wettbewerbsneutral ausgestaltet sein soll. Außerdem kommt die Bedeutung des Energieträgers Erdgas und der Verteilnetze im Konzept viel zu kurz.”

Während sich die Liberalisierung des Strommarkts in Deutschland bereits weitgehend herumgesprochen hat, ist die Liberalisierung des Gasmarkts in Deutschland zwar beschlossene Sache, aber in der Praxis werden jedoch erst jetzt die hierfür notwendigen Strukturen aufgebaut.

Wechselverhalten der Haushalte beim Gas

Die gesetzliche Grundlage für die Liberalisierung des deutschen Gasmarkts ist durch die Energierechtsnovelle im Jahr 1998 (Gesetz zur Neuregelung des Energiewirtschaftsrechts vom 24. April 1998) geschaffen worden. Ergänzende Regelungen gab es 2003 und 2005. Die EU forderte, dass spätestens ab 1. Juli 2007 Industrie und jeder Haushalt in Europa auf einen komplett liberalisierten Gasmarkt zugreifen kann. Dies bedeutet, dass jeder Gasversorger europaweit sein Produkt anbieten und jeder Kunde in aller Freiheit seinen Gasanbieter aussuchen kann. Die tatsächliche Bereitschaft der Haushalte zum Wechsel des Gasanbieters in der Praxis ist jedoch noch gering, wobei dies sehr wahrscheinlich auf die noch fehlende Kenntnis der Liberalisierung zurückzuführen ist.

Bestandteile beim Gaspreis 01/2010

Die praktische Umsetzung wird jedoch sicherlich zunehmen und neben industriellen Kunden werden zunehmend auch private Verbraucher von der Liberalisierung des Gasmarkts profitieren. Alle Gasanbieter nutzen zwar dasselbe Leitungsnetz, können jedoch mit jedem Endverbraucher einen Vertrag abschließen. Der Gaspreis im einzelnen setzt sich dann zusammen aus einem Preis für das Gas, dem Preis für den Transports inklusive Verteilung durch das Netz sowie etwaige Steuern und Gebühren. Der Gaspreis ist u.a. abhängig von der Verbrauchsmenge und dem Verbraucherprofil.

Die tatsächliche Möglichkeit zum Wechsel des Gasanbieters gibt es schon seit April letzten Jahres. Im Falle eines Wechsels des Gasanbieters wird das Erdgas weiterhin von dem örtlichen Versorger geliefert, der seine Kosten ausgewählten Gasanbieter in Rechnung stellt. Die Rechnung kommt von dem neuen Lieferanten und in der Regel kann man dabei jährlich eine Menge Geld sparen.

Da die Erzeugung von Energie unter wirtschaftlichen und ökologischen Gesichtspunkten immer teurer wird, wäre es höchst fahrlässig, sich mit diesem Thema nicht zu beschäftigen. Unsere Bundeskanzlerin Angela Merkel hat die Dringlichkeit ganz aktuell wieder deutlich gemacht, indem sie darauf hingewiesen hat, dass die Kosten für Maßnahmen der Energieeinsparung zukünftig deutlich höher auf die Mieten umgelegt werden können als bisher.

In Deutschland obliegt die Abwehr der Wirtschaftsspionage auf Bundesebene dem Bundesamt für Verfassungsschutz. In den Bundesländern fällt die Verantwortung in den Bereich der jeweiligen Landesämter für Verfassungsschutz, sofern diese eine Abteilung Spionageabwehr unterhalten .Der Freistaat Bayern reagiert auf die wachsende Bedrohung der bayerischen Unternehmen durch Ausspähung, Datenklau und Wirtschaftsspionage zunächst mit Aufklärung und Information. Als erstes soll ein Internetportal extra für die bayerischen mittelständischen Unternehmen geschaffen werden, um diese gegen die Ausforschung durch Nachrichtendienste und Wettbewerber zu schützen. Die Ziele der Wirtschaftsspionage sind schon längst nicht mehr die großen Konzerne, sondern vor allem auch die höchst kreativen und forschungsaktiven Unternehmen des bayerischen Mittelstands. Fast die Hälfte der mittelständischen Unternehmen war schon einmal Angriffsziel von Ausspähung, Datenklau oder Wirtschaftspionage. Pro Jahr entstehen hierdurch Schäden in Höhe von mehr als 20 Milliarden Euro, ganz zu schweigen von den Arbeitsplätzen, die dadurch betroffen sind.

Im Rahmen der Wirtschaftsspionage handelt es sich meist um unerlaubtes Kopieren von Daten auf externen Speichermedien, Fotografieren von Schriftstücken, Fertigungsanlagen, Fertigungstechniken oder Prototypen mittels Handy oder Kamera, Abfangen von Briefen und E-Mails, Abhören von Telefonen und Internetverbindungen sowie das Einschleusen von Informanten oder das gezielte Aufkaufen von Informationen.

Die Täter kommen nicht nur aus den Ländern der üblichen Verdächtigen wie Russland, China oder anderen Staaten aus dem Osten. Hier sind die Nachrichtendienste sogar gesetzlich verpflichtet, die Wirtschaft ihres Landes mit allen möglichen Mitteln zu unterstützen. Dazu gehören eben auch Ausspähung, Datenklau oder Spionage. Aber auch bei Konkurrenten aus befreundeten Staaten der Europäischen Union sinkt die Hemmschwelle zu strafrechtlichen Aktionen angesichts der Folgen von Wirtschafts- und Finanzkrise beängstigend. Und in Richtung der USA ist das Spionagesystem Echelon längst kein Geheimnis mehr, mit systematische Wirtschaftsspionage zugunsten der US-Unternehmen betrieben wird.

Während sich die international aktiven Konzerne diesem Thema längst angenommen haben und eigene Sicherheitsdienste, Detektive und Berater leisten, ist vor allem der bayerische Mittelstand in Gefahr. Die betroffenen Unternehmen stammen meist aus den Branchen Maschinenbau, Autozulieferer sowie Elektrotechnik.

Um die betroffenen Firmen zu informieren und etwaige Sicherheitslücken zu schließen, hat das Bayerische Landesamt für Verfassungsschutz unter wirtschaftsschutz-bayern.de ein Internetportal ins Leben gerufen, das Tipps zu Prävention und Gegenmaßnahmen gegen Wirtschaftsspionage liefern soll. Gleichzeitig sollen aber auch Berührungsängste zwischen bayerischer Wirtschaft und dem Verfassungsschutz abgebaut werden, da sich der Verfassungsschutz zunehmend um die Belange der mittelständischen Wirtschaft und ihrer Sicherheit kümmert.  Mit dem neuen Internetangebot wirbt der bayerische Verfassungsschutz um Vertrauen bei der bayerischen Wirtschaft Aund vermittelt im Verdachtsfall auch Ansprechpartner.

Auch der Bundesverband mittelständische Wirtschaft (BVMW) sieht hier großen Nachholbedarf bei den zugehörigen Unternehmen. Zunächst muss bei den Unternehmen das Gespür für die Gefahr geweckt werden,

sagt BVMW-Präsident Mario Ohoven. Meist ist «Faktor Mensch» das größte Sicherheitsrisiko, sei es über das Internet, im privaten Bereich oder auch auf betrieblichen Veranstaltungen wie Messen, Ausstellungen oder sonstigen betrieblichen Veranstaltungen.

Die Münchner Weißwurst ist neben dem Schweinsbraten wohl die berühmteste bayerische Spezialität und wird traditionell am frühen Vormittag zusammen mit süßem Senf, Brezn und Weißbier bestellt. So ein Weißwurstfrühstück ist daher auch ideal, um einen Tag in München mit einem Stadtrundgang zu beginnen. Die erste Weißwurst erblickte übrigens am 22. Februar 1857 im Gasthaus „Zum ewigen Licht“ am Marienplatz das Licht. Heute wird die Münchner Weißwurst aus Kalbfleisch, Schweinerückenspeck, gegartem Kalbskopffleisch, Eisschnee und Kochsalz hergestellt. Je nach Rezept wird sie mit Petersilie, Pfeffer, Zitronenpulver, Macis und Zwiebeln, aber auch Ingwer und Kardamom gewürzt. Die Wurstmasse wird in Schweinedärme gefüllt und zu etwa 12–15 cm langen Würsten von 80–90 Gramm Gewicht abgedreht. Die Weißwurst wird für  25 Minuten in ca. 70 °C heißem, leicht gesalzenem Wasser erwärmt und nicht gekocht.

Weißwurstfrühstück im Hofbräuhaus München

Eine ideale Weißwurst muss von außen möglichst hell sein, der Darm ohne Runzeln. Bei der Wurstmasse im Inneren kommt es auf eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Zutaten an. Die Konstistenz einer Weißwurst muss flaumig sein, aber dennoch gut gebunden. Traditionell wird die Weißwurst zusammen mit süßem Senf, Brezn und Weißbier verspeist, wobei manche die Weißwurst zuzeln und andere mit Messer und Gabel bearbeiten.

© 2009 Weißwurstfrühstück im Hofbräuhaus München

Eine perfekte Weißwurst sollte das Mittagsläuten um 12 Uhr nicht mehr hören, was in manchen Münchner Wirtshäusern auch noch sehr erst genommen wird. Das Hofbräuhaus in München gilt zwar bei vielen Münchnern verpönt, da sich hier nur Touristen verlaufen würden, aber hin und wieder mag ich das besondere Ambiente und dann gibt es auch meist ein Weißwurstfrühstück mit Weißbier und bislang bin ich noch nie enttäuscht worden. Wer bei einem Weißwurstfrühstück in München sowohl auf das richtige Ambiete als auch auf die Qualität der Weißwurst und des Weißbier großen Wert, findet neben dem Hofbräuhaus München auch in den beiden folgenden Lokalitäten seine Erfüllung.

Weißes Bräuhaus im Tal

Schneider Weiße

Ein Weißwurstfrühstück nach echt urbayerischer Tradition findet man im Gasthaus “Weißes Bräuhaus” in der Münchner Innenstadt, in München auch bekannt als “Schneider Weisse”. Hier im Tal befindet sich auch die Wiege der bayerischen Brauerei Schneider Weisse, die inzwischen nach Kelheim umgezogen ist. Georg Schneider I. gründete 1872 die Brauerei G. Schneider & Sohn samt Gasthaus hier in unmittelbarer Nähe zum Marienplatz und zum Hofbräuhaus. Hier treffen sich Freunde, Geschäftsleute, Studenten, Touristen und alteingesessene Münchner, zuweilen auch alle an einem Tisch, und diskutieren übers Geschäft, den Fußball oder auch das Wetter.

Wer ein Weißwurstfrühstück im Weißen Bräuhaus mit einer Schneider Weiße genießen will, zeigt von Haus aus schon mal echten Geschmack. Der Tourist sollte sich nicht von den authentischen Kellnerinnen im bayerischen Gwand verunsichern lassen. Hier im Weißen Bräuhaus findet man noch das Ambiente und den Stil der Münchner Gründerzeit. Man sollte jedoch nicht der Vermutung erliegen, als ob es hier etwas altbacken zugeht. Küche und Schankanlagen sind auf dem neusten Stand und bringen ausgezeichnete Weißwürste auf den Tisch. Zum Schneider Weißbier muss man eh nicht viel sagen, weil die Schneider Weißbiere alljährlich national und international ausgezeichnet werden, so z.B. das Schneide Weiße Kristall beim World Beer Cup 2010.

Zum Franziskaner

© 2009 Zum Franziskaner

Das Weißwurstfrühstück im Wirtshaus “Zum Franziskaner” in der Residenzstrasse ist ein Genuß für Gaumen und Augen. Die Gaststätte “Zum Franziskaner” ist fast so alt wie München selbst und gehört seit 1363 zu München wie die Frauenkirche. Man isst hier nicht in irgendeinem Wirtshaus, sondern eben im “Franziskaner”. Die Mönche des Franziskaner Orden waren mit die ersten, die in München Bier gebraut haben, lange vor den ersten bürgerlichen Brauereien. Die Weißwürste kommen aus der hauseigenen Metzgerei ohne Zusatzstoffe und werden auf Bestellung mit einem Franziskaner Weißbier serviert.

Dass man beim Franziskaner nur beste Qualität bekommt, beweist die Familie Reinbold jedes Jahr aufs Neue mit Auszeichnungen beim Wettbewerb Bayerische Küche. Auch in 2010 wurde das Gastshaus “Zum Franziskaner” im Rahmen des Wettbewerbs Bayerische Küche mit Gold ausgezeichnet.Das bedeutet, dass der Gast hier erstklassige Qualität bei den Speisen und Getränken sowie bei der Pflege bayerischer Tradition und Gastlichkeit bekommt. Wer sich auf ein gemütliches Weißwurstfrühstück beim Franziskaner freut, sollte jedoch früh kommen oder einen Tisch reservieren.

Schorschbock 43 von Schorschbräu (www.schorschbraeu.de)

Im November 2009 wurde Dipl. Braumeister Georg Tscheuschner mit seinem Schorschbräu von einer Gruppe namens BrewDog aus Schottland vom Thron gestoßen. Bei dem schottischen Bier handelte es sich auch um einen Eisbock mit dem Namen “Tactical Nuclear Penguin”. Die Antwort aus Bayern mit einem Schorschbock 40 (39,44 % vol. Alkohol) ließ jedoch nicht lange auf sich warten und so war der Titel “Stärkstes Bier der Welt” wieder in Bayern. Die Freude in Bayern währte jedoch ebenfalls recht kurz, da die Schotten mit “Sink the Bismarck” einen noch stärkeren Eisbock mit 41 Vol-% brauten.

Ganz aktuell heißt es beim Schorschbräu jedoch wieder:

“Das Fränkische Imperium schlägt zurück! Schorschbock 43% Vol., weil Fränkische Männer Hosen tragen und nicht wie Mädels rumrennen.”

Richtig gesprochen, Herr Tscheuschner. Danke für diese schöne Nachricht am Vatertag, dem inoffiziellen Tag des Bieres. Schade, dass man dieses Wunderwerk noch nicht kaufen kann, aber was noch nicht ist, kann ja noch werden. Bis dahin müssen wir uns eben mit den 3 anderen stärksten Bieren der Welt im Holzträger zufrieden geben. Im Angebot sind natürlich auch noch andere Biere von Schorschbräu, die es in sich haben.

Die Brauerei von Georg Tscheuschner befindet sich übrigens im bayerischen Oberasbach, mitten im wunderschönen fränkischen Seenland, wo Bier der feinen und starken Art gebraut wird, ganz nach bayerischem Reinheitsgebot. Von hier stammen das stärkste Weißbier der Welt, das Schorschweizen mit 13% Alkohol, und der Schorschbock 16, das stärkste Lagerbier der Welt.

Der Preis “Wildlife Photographer of the Year” ist der weltweit größte und prestigeträchtigste Wettbewerb für Naturfotografie, der erstmals 1964 ausgerichtet wurde. Inzwischen wird der Preis gemeinsam vom Natural History Museum und dem BBC Wildlife Magazine vergeben. In der Sonderausstellung im Museum Mensch und Natur München sind rund 100 Bilder zu sehen, die aus mehr als 43.000 eingereichten Arbeiten aus 94 Ländern stammen. Das Ziel der Organisatoren ist die Schärfung des Bewusstseins für die Vielfalt des Lebens und die Schutzwürdigkeit der Natur. Einzige Voraussetzung für die Teilnahme an dem Wettbewerb ist, dass das Foto in freier Natur entstanden ist und dass die Tiere nicht gestört wurden.

Preise werden in 11 Kategorien verliehen, zuzüglich 4 Sonderpreise, unter anderem für das Lebenswerk als Wildlife Fotograf. Neben dem mit 10.000 Pfund dotierten Titel Wildlife Photographer of the Year wird auch ein Nachwuchspreis vergeben, der Young Wildlife Photographer of the Year für Fotografen bis 17 Jahren. Gerade der Nachwuchspreis zeigt oft, dass nicht die Technik für ein Bild entscheidend ist, sondern das Auge für eine gute Komposition, den richtigen Moment und – viel – Glück.

Das Spektrum der gezeigten Bilder reicht von Wilde Tiere in Aktion über Tierportraits und zarte Pflanzen bis zu abtrakt wirkenden Detailaufnahmen. Das perfekte Foto entsteht dabei immer aus einer Mischung von Vision, technischem Know-how, naturkundlichem Wissen – und etwas Glück. Alle gezeigten Bilder wurden im Rahmen des Wettbewerbs um den Wildlife Photographer entweder prämiert oder lobend gewürdigt.

Einen Sieger gab es im vergangenen Jahr nicht, da sich die Organisatoren des Wettbewerbs darauf einigten, dem Spanier José Luis Rodriguez seinen 1. Platz abzuerkennen. Rodriguez soll für sein Siegerfoto mit einem Wolf im Sprung ein gezähmtes Tier fotografiert haben. Man konnte den fotografierten Wolf anhand einer dunklen Narbe unter dem rechten Auge wiedererkennen. Außerdem sei der Sprung über einen Zaun ein extrem unnatürliches Verhalten für einen Wolf, was ebenfalls zu Nachforschungen führte. Fotos von Tieren in Gefangenschaft sind zwar grundsätzlich nicht ausgeschlossen, müssen aber als solche kenntlich gemacht werden.

Wikipedia erklärt den Billabong als einen Begriff aus der Sprache der Aborigines in Australien, der einen versickernden Flussarm oder ein Wasserloch in einem Flusslauf darstellt. Ein Billabong füllt sich ähnlich einem Wadi in der Regenzeit mit Wasser und führt oft länger Wasser als der Wasserlauf selbst. Die einzige Gemeinsamkeit mit dem Billabong XXL Award Big Wave wird jedoch das Wasser sein, auf dem die Surfer bei diesem Wettbewerb reiten. So gelang es auch dem Nürnberger Sebastian Steudtner, im Dezember 2009 auf einem Monstrum von Welle zu reiten, und zwar an dem Big Wave Spot Jaws auf der Insel Maui. Mit dieser Heldentat qualifizierte sich Steudtner als 1. deutscher Surfer für die Billabong XXL Awards in der Kategorie Biggest Wave.

Billabong XXL Award Biggest Wave für Sebstian Steudtner, 2010 (via Youtube)

Die Billabong XXL Awards gelten als die Oscars der Surfer und werden in diesem Jahr am 23. April 2010 in Los Angeles verliehen. Sebastian Steudtner wird sicherlich dabei sein als einer der Nominierten und zumindest die bayerischen Surfer sind sicher auf seiner Seite. Das wäre schon ein Wahnsinn, wenn ein Deutscher erstmals den Billabong XXL in der Kategorie Biggest Wave erhält.

Doch ganz so überraschend ist es wiederrum auch nicht, da Sebastian Steudtner schon seit einigen Jahren zu den besten Surfern der Welt zählt, insbesondere in der Kategorie Tow-in Surfen. Seine Karriere begann 2001 als 16 jähriger im Rahmen eines Austauschjahres an dem Sportinternat Christa Mc Auliffe Academy auf der hawaiischen Insel Maui. Schon 2004 surfte Steudtner die größte Welle der Welt, bekannt als Peahi / Jaws an der Nordküste von Maui, damals immerhin 20 Meter hoch. Seitdem ist Steudtner professionell auf dem Surfbrett unterwegs und seit 2008 wird er von Fiat gesponsert.

Die Internet World Fachmesse findet am 13.-14. April 2010 in München statt. Hier treffen sich Existenzgründer und Unternehmer, die im Internet ordentlich Geld verdienen wollen und E-Commerce professionell betreiben. Die Internet World Fachmesse ist der richtige Treffpunkt für Entscheider auf Anbieter- und Anwenderseite und bildet als einzige Veranstaltung in Deutschland thematisch die komplette Wertschöpfungskette im Internet ab.

Auf 3.000 qm Fläche im Foyer des ICM (Internationales Congress Center München) präsentieren über 170 Aussteller, Sponsoren und Partner ihre neuesten Produkte, die besten Ideeen und die Trends von morgen im Internet. Schwerpunkte der Fachmesse sind die Themen Online Marketing, E-Commerce, E-Payment, Usability und die Technik des Internets. Parallel zur Fachmesse gibt es den gleichnamigen Internet World Kongress mit über 80 Referenten und 700 Teilnehmern, wo die Experten auf ihren Gebieten einen aktuellen Marktüberblick geben, neueste Trends diskutieren konkrete Hilfen durch Praxisbeispiele anbieten.

Einer der Höhepunkte der Internet World 2010 wird auch die Auszeichnung der besten Business-Idee 2010 sein, die noch bis zum 05.04.2010 ausgewählt werden kann. Der Start-Up Wettbewerb um die beste Internet World Business Idee ist einer der meist beachteten Auszeichnungen für junge Unternehmen, die im Internet Geld verdienen wollen.

Internet World 2010

Einziger Vertreter aus Bayern ist die Pearlfection GmbH aus München, die im Februar 2008 mit pearlfection.de ihren Marktstart hatten. Das Geschäftsmodell beinhaltet die individuelle Anfertigung und Verkauf von Schmuck und Modeschmuck. Es begann zunächst mit Modeschmuck, es kommen aber auch Edelmetalle und echte Steine hinzu. Die Kunden von Pearlfection kreiieren ihren Schmuck selbst und verdienen mit, wenn andere das Design ebenfalls toll finden und den Schmuck kaufen.

Es ist also ein Onlineshop für für individuellen Schmuck, wo man als kreativer Kopf mitverdienen kann. Dieses Provisionsmodell kann auch ausgebaut werden, indem der Schmuck auf einer eigenen Homepage oder bei Ebay verkauft werden kann. Das Portfolio soll mit Echtschmuck erweitert werden, doch die Konkurrenz schläft nicht. Auch Swarowski hat die Mass Customization entdeckt. Modeschmuck und echter Schmuck ist ein wachsender Markt im Internet, so dass den beiden Gründern Hendrik Ernst und Moritz Theisen eine gute Zukunft offen steht. Wir wünschen Pearlfection jedenfalls viel Erfolg für die Wahl. Unsere Stimme beim Wettbewerb haben sie.

Traditionelle Gebräuche, modernes Selbstbewusstsein und der Hang zur Forschung schließen sich in Bayern nicht aus. In kaum einem anderen Bundesland ist die Tradition und ihre Gebräuche so vital wie in Bayern. Dabei ist die bayerische Kultur und Tradition gerade dank der unterschiedlichen Regionen Franken, Allgäu, Oberbayern oder Alpen so vielfältig und interessant. Auch wenn das in anderen Bundesländern nicht gern gesehen wird, hat Bayern oft in der Regel die Nase vor. Dank der schönen und einzigartigen Landschaft und der blauen Seen ist Bayern das populärste Reiseziel in Deutschland. Bayern stellt den Rekordmeister in der Fußballbundesliga und den Pabst in Rom. Für das typische bayerische Lebensgefühl sind neben den bayerischen Spezialitäten auch die vielen Gebräuche verantwortlich, von denen ich heute die schönsten bzw. interessantesten Gebräuche vorstellen will.

Eisstockschießen

Kaum sinkt das Thermometer unter 0, treffen sie sich auf zugeforerenen Bächen, Seen oder machen sich ihr Spielfeld selbst, um gemeinsam den Stock übers Eis gleiten zu lassen. Das Eisstockschießen in seiner ursprünglichen Art ist vor allem in Oberbayern und im Alpenraum verbreitet, wo es in der ursprünglichen Art vorwiegend im Winter gespielt wird. Hieraus hat sich natürlich längst ein moderner Freizeit- und Leistungssport mit allerlei Regeln entwickelt, der in Vereinen praktiziert und das ganze Jahr gespielt wird. Während 1951 in Garmisch-Partenkirchen die ersten Europameisterschaften und 1983 die ersten Weltmeisterschaften in Frankfurt am Main stattfanden, hat es sich als olympische Disziplin noch nicht etabliert. Es gab 1936 in Garmisch-Partenkirchen und 1964 in Innsbruck nur Demonstrationswettbewerbe zum Zwecke der Vorführung dieses Sports.

Es ist zu unterscheiden zwischen dem

• Zielwettbewerb,
• Weitenwettbewerb,
• Schnellwettbewerb.

Beim Zielwettbewerb wird in 4 Durchgängen mit je 6 Versuchen der Sieger ermittelt, der seinen Stock am nächsten an das Ziel bringt. Beim Weitenwettbewerb versucht jeder Spieler, seinen Stock innerhalb einer trichterförmigen Bahn möglichst weit zu schießen. Beim Schnellwettbewerb wird die Zeit gemessen, die der Stock für eine Strecke von 40 m benötigt.

Fingerhakeln

Das Fingerhakeln ist ebenfalls ein Sport, der vorwiegend in Bayern und Österreich betrieben wird. Die Kontrahenten sich beim Fingerhakeln einander an einem Tisch gegenüber, hakeln die Mittelfinger ineinander und versuchen dann, den Gegner zu sich herüber zu ziehen, während die versammelte Menge drumherum tobt. Das sieht bei einer Meisterschaft im Fingerhakeln ungefähr so aus:

In Wettkämpfen werden die Mittelfinger auch in einen Lederriemen eingehakt, der ca. 10 cm lang und 6mm bis 8mm stark ist. Jedes Jahr werden bayerische, österreichische, deutsche und alpenländische Meisterschaften in verschiedenen Gewichts- und Altersklassen ausgetragen. Neben den beiden Kämpfern gibt es zwei Auffänger hinter den Haklern, ein Schiedsrichter, ein Vorsitzender und zwei Beisitzer. Gewonnen hat der, wer den anderen über den Tisch gezogen hat. Größe des Tisches, des Hockers und der Abstand zwischen der Mittellinie und den seitlichen Linien sind alle fest genormt. Ergänzend ist noch darauf hinzuweisen, dass an den internationalen Wettkämpfen nur Bayern und Österreicher teilnehmen dürfen, aber keinesfalls Preußen.

Maibaum entführen

Während das feierliche Aufstellen eines Maibaums auf dem Dorfplatz am 1. Mai bzw. am Vorabend in vielen Regionen Brauch ist, gibt es diesbezüglich in Bayern einige Besonderheiten. In Bayern bleibt der Maibaum beispielsweise ganzjährig stehen und muss bis zur Aufstellung ununterbrochen vor Entführung geschützt werden. Der Brauch der Maibaumentführung sorgt immer wieder für ein typisch bayerisches Schmunzeln bei so manchen Schlagzeilen, von denen die Entführung des ersten “schwulen” Maibaums 2008 schon sehr viel Aufsehen erregt hat.

Fest verbunden mit der Tradition der Maibaumentführung sind die anschließenden Verhandlungen zwischen den erfolgreichen Dieben und den Bestohlenen. Verhandelt wird dabei über die Menge an Naturalien (in der Regel reichlich Bier), die als Auslösung des entwendeten Maibaums zu zahlen sind. Können sich die beiden Gruppen über den Preis der Auslösung einigen, wird der Maibaum in einer feierlichen Prozession mit Blasmusik zu den rechtmäßigen Eigentümern zurückgebracht. Bleiben die Verhandlungen jedoch erfolglos, wird der gestohlene Maibaum als Schandmal für das Nachbardorf oder Nachbarstadtteil und als zusätzlicher Segensbringer für den eigenen Ort aufgestellt. Dies ist beispielsweise geschehen in Thonstetten bei Moosburg, wo der “gestohlene” Maibaum schwarz angemalt und mit Hühnerfedern verziert als Schandbaum aufgestellt wurde, weil die Langenbacher ihren Maibaum nicht frei gekauft haben, sondern einfach einen neuen aus dem Wald geschlagen haben.

Als tollkühnste Maibaumentführung gilt der Fall aus dem Jahr 2004, als eine vierköpfige Seniorenbande den 20 Meter langen und 800 Kilo schweren Maibaum auf der Zugspitze per Hubschrauber stahl. Als Auslösung forderten die Senioren Saisonkarten für das Skigebiet und freie Kost im Selbstbedienungsrestaurant. Nach zähen Verhandlungen erhielte die Diebe letztendlich 150 Brotzeiten und 100 Halbe Bier.

Schmaischnupfen

Für manche gewöhnungsbedürftig ist die Tradition des Schmaischnupfen, was nichts anderes ist als Schnupftabak schnupfen. Die meisten schnupfen ihren Schnupftabak im Wirtshaus am Stammtisch; eine Prise Schmalzler auf den Handrücken, Unterarm oder Fingerspitze – und tief einatmen. Ein Hatschi! putzt dann ordentlich durch. Es gibt jedoch auch sportlich ambitionierte Schmaischnupfer, die sich anstatt einer Prise Schnupftabak so viel wie möglich Schmai in die Nase stopfen und zwar so schnell wie möglich.

Schnupfclub Michelbach a.d.L. Jahresfeier 2008 – MyVideo

Gewonnen hat, wer sich binnen einer Minute am meisten Tabak aus der Dose in seinen Zinken gedrückt hat, ohne dabei zu niesen. Währenddessen grölt das Publikum rund herum und ruft:

“Ziach aufe. Schiab nach!”