Top 10 der Gastronomie in München

14. Mai 2010 | Von | Kategorie: Top 10

München ist mit 22 der 100 größten Gastronomie-Unternehmen in Deutschland laut tz die Gastro-Hauptstadt und verdankt dies in erster Linie dem Oktoberfest, wo einige der gelisteten Unternehmen einen großen Teil des Jahresumsatz machen.

Die Fachzeitschrift food-service erstellt seit 1982 eine jährliche Übersicht mit den 100 größten Gastronomie-Unternehmen in Deutschland, gemessen am Umsatz. Unter den 100 größten Gastronomie-Unternehmen haben alleine 22 ihren Sitz in München, darunter auch McDonald`s und Burger King, die beiden Branchenführer in der Systemgastronomie. Daneben gibt es jedoch auch einige Münchner Familienunternehmen, die durch erstklassige Qualität und nachhaltiges Wachsum – und vor allem dank dem Oktoberfest in München – so groß werden konnten, dass sie unter den Top 100 der Gastronomie erscheinen.

1. Kuffler Gruppe

Auf Nr. 20 und größter Familienbetrieb in München ist die Kuffler Gruppe rund um Roland Kuffler und Stephan Kuffler mit einem Jahresumsatz in 2009 mit rund 95 Millionen Euro. Zur Kuffler Unternehmensgruppe gehören folgende Unternehmensteile in München:

  • Kuffler Catering,
  • Spatenhaus an der Oper,
  • Seehaus im Englischen Garten,
  • Wirtshaus im Grün Tal
  • Haxnbauer im Scholastikahaus,
  • Mangostin Asia Restaurants in München-Thalkirchen,
  • Kuffler T2 im Flughafen München,
  • Weinzelt auf dem Oktoberfest
  • Hotel München Palace.

2. Feinkost Käfer

Die Käfer Gruppe befindet sich mit einem Umsatz von 72 Millionen Euro auf Nr. 27 der Rangliste in Deutschland und auf Nr. 3 in München. Zur Käfer Gruppe gehören folgende Unternehmensteile in München:

  • Käfer Feinkost Laden und Handel,
  • Käfer Schänke,
  • Wiesn Schänke auf dem Oktoberfest,
  • Käfer Party-Service,
  • Käfer Messe Restaurant „Am Turm“ (Messe München),
  • Käfer Restaurant „Alpenwelt“ (Messe München),
  • Käfer Restaurant „Vittorio”,
  • Käfer Schloß Hohenkammer,
  • Käfer`s Theater Gastronomie in München,
  • Käfer Delikatessen Lager und Abholmarkt in Parsdorf und Brunnthal.

3. Arena One GmbH

Die Arena One GmbH steht auf Nr. 32 der Rangliste in Deutschland und betreibt Event- und Sportcatering, insbesondere in der Allianz Arena und im Olympiapark München.Daneben betreibt die Arena One GmbH auch folgende Restaurants im Olympiapark:

  • Restaurant 181 auf dem Olympiaturm und
  • das Seerestaurant am Olympiasee.

4. Enchilada Franchise GmbH

Die Enchilada Franchise GmbH in München-Gräfelfing besetzt auf der Rangliste in Deutschland mit 53 Millionen Euro Nr. 36. Mit verschiedenen Restaurantkonzepten und zahlreichen Outlets verzeichnet die Enchilada Unternehmensgruppe seit Jahren Zuwächse und befindet sich damit deutlich unter den Top 50 der größten deutschen Gastronomieunternehmen.

  • Enchilada München,
  • Lehner`s Wirtshaus,
  • Besitos,
  • Dean & David,
  • Aposto.

5. Vinzenzmurr

Vinzenzmurr betreibt in Bayern unzählige Metzgereien und einen Großhandel für Fleisch- und Wurstwaren. Jeder in München und in den meisten anderen bayerischen Städten war schon mindestens einmal bei vinzenzmurr und hat dort einen warmen Leberkäs bestellt.



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Ein Kommentar auf "Top 10 der Gastronomie in München"

  1. Die Kuffler Unternehmensgruppe | Typisch München sagt:
    30. Oktober 2010 um 18:43

    [...] 1982 erstellt die Fachzeitschrift food-service eine jährliche Übersicht über die 100 umsatzstärksten Gastronomie-Unternehmen Deutschlands, von denen 22 ihren Sitz in München haben, darunter auch McDonald`s und Burger King. Das [...]

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